Für das Auditwesen soll eine gemeinsame Basis geschaffen werden, auf der aufgebaut werden kann. Denn Auditteam und interdisziplinär aufgestelltes HACCP-Team sind im Unternehmen identisch. Die neuen Mitglieder im Team sollen im Team integriert und der Team-Spirit frisch geweckt werden. Die Teilnehmenden sind für ihre Aufgabe und Rolle als interne Auditorin oder Auditor und als Mitglied des HACCP Teams zu schulen und zu sensibilisieren. Ein spezieller Fokus ist dabei auf die Lebensmittelsicherheit zu richten.