Abklärung der Eignung von Schweizer Rispenhirse für die Teigwarenherstellung
Beschreibung
Testen der Eignung von neuen Schweizer Rispenhirse-Sorten für die Herstellung von Teigwaren.
Eckdaten
Projektleitung
Marco Loschi
Co-Projektleitung
Projektteam
Dr. Jürg Hiltbrunner, Tamara Schmid
Projektpartner
Agroscope
Projektstatus
abgeschlossen, 02/2021 - 01/2023
Institut/Zentrum
Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)
Drittmittelgeber
Bio Suisse, Vereinigung Schweizer Biolandbau-Organisationen
Projektvolumen
23'800 CHF
