Unsere Mission ist es, zu einer möglichst hohen Qualität und Flexibilität (Individualisierung und Unverträglichkeiten) von Verpflegungsleistungen für Bewohnende beizutragen, um Heime heute und in Zukunft unterstützen zu können. Mit diesem interdisziplinären Projekt wollen wir herausfinden, welchen Herausforderungen Schweizer Alters- und Pflegeheime in Bezug auf Verpflegungsleistungen aktuell begegnen und welches mögliche Lösungsansätze für die Zukunft sein könnten.