D: Smoothies frisch gepresst - ein ungetrübtes Vergnügen?
Zwischendurch beim Einkaufsbummel oder in der Mittagspause rasch einen Smoothie trinken, Vitamine tanken und mit dem beruhigenden Gefühl, etwas Gutes für sich getan zu haben, seinen Weg fortsetzen. Smoothie-Lounges bieten diesen Service an, aber auch Cateringfirmen, die direkt an den Arbeitsplatz oder nach Hause liefern. Im Gegensatz zu Smoothies aus dem Handel sind die Produkte entweder zum direkten Verzehr vor Ort oder beim Catering für die zeitnahe Auslieferung bestimmt.
Am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe wurden 2023 neun Proben frischer Smoothies und sechs Proben von Ausgangs- und Zwischenprodukten (wie geschnittenes oder püriertes Obst) sensorisch und mikrobiologisch untersucht.
Das Ergebnis war ernüchternd – fünf der neun Smoothies waren mit unerwünschten Keimen belastet, bei den restlichen waren die Ergebnisse noch tolerierbar bzw. unauffällig. Nur in zwei Fällen waren vor Ort sichtbare Mängel feststellbar; die hergestellten Smoothies waren mikrobiologisch auffällig.
Baden-Württemberg - Die Untersuchungsämter für Lebensmittelüberwachung und Tiergesundheit (D)