Onlinehandel mit Lebensmitteln – variable Daten und die Lebensmittelinformation im Fernabsatz
Eine große Herausforderung beim Handel mit Lebensmitteln im Fernabsatz ist die Bereitstellung der Lebensmittelinformation bei variablen Daten wie Ursprüngen, Herkünften von primären Zutaten, Fanggeräten bei Fischereierzeugnissen, Öko-Kontrollstellen etc.