04.02.21

Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln

BVL veröffentlicht Ergebnisse für Deutschland: Rückstandssituation auch bei EU-Importen verbessert

03.02.21

Essbare Insekten: die Wissenschaft der Bewertungen neuartiger Lebensmittel

Die wissenschaftlichen Gutachten der EFSA vom 13.01.2021 zu Anträgen auf Zulassung neuartiger Lebensmittel umfassen die erste abgeschlossene Bewertung eines vorgeschlagenen, aus Insekten gewonnenen Lebensmittels. Die Sicherheitsbewertungen sind ein…

02.02.21

Wo Schinken drauf steht muss auch Schinken drin sein…aber ist das immer so?

Welche Erwartung an die Qualität des Schinkens darf der Verbraucher haben, wenn er sich ein mit Schinken belegtes Brötchen oder eine Schinkenpizza bestellt? Die Antwort ist klar - wo Schinken drauf steht muss auch Schinken drin sein! Dies gilt nicht…

01.02.21

Pyrrolizidinalkaloide in Küchenkräutern

Pyrrolizidinalkaloide (PA) sind Pflanzeninhaltsstoffe, die in vielen Wildpflanzenarten zum Schutz vor Frassfeinden gebildet werden. In Kulturpflanzen kommen sie in der Regel nicht vor. Gleichwohl können sie in die menschliche Nahrungskette gelangen,…

29.01.21

Scientists create international definition for fermented food

A team of scientists organised by ISAPP has created the first international consensus definition for fermented foods.

28.01.21

FPF publishes food contact chemicals database

Researchers led by the Food Packaging Forum (FPF) publish new database identifying over 12,200 distinct chemicals that could be used in manufacture of food contact materials and articles; 29% lacking openly accessible toxicity data; 608 identified as…

27.01.21

BLV: Seismo Info 01/2021 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

26.01.21

Schweiz und UK führen Handel mit Bio-Produkten fort

Aufgrund des Austritts aus der EU hat das Vereinigte Königreich (UK) mit der Schweiz eine Vereinbarung unterzeichnet, die den Handel mit Bio-Produkten zwischen beiden Ländern neu regelt. Bisher war dies Bestandteil des Agrarabkommens zwischen der…

25.01.21

Gesundheitliche Bewertung von Ethylenoxid-Rückständen in Sesamsamen

In Produkten mit Sesamsamen aus Indien wie Riegeln, Snacks oder Salat-Toppings haben die Überwachungsbehörden der Länder in einigen Fällen Rückstände des Wirkstoffes Ethylenoxid gemessen. Die Produkte waren nicht verkehrsfähig, da…

22.01.21

Perlend oder (über-)schäumend? – Überprüfung von Perlweinen und Schaumweinen und deren alkoholfreie Alternativen auf die Echtheit der Etikettangabe

Zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten, Eröffnungen, Feiertagen, zu Silvester oder einfach nur so – Perlweine und Schaumweine sorgen hierbei oft für das prickelnde Erlebnis. Vor allem im Sommer dienen Schaum- und Perlweine zudem als…

21.01.21

FSSC22000: New Guidance Document on transport tank cleaning

The Foundation has published a Guidance Document for FSSC 22000 certified organizations to include and control transport tank cleaning in their food safety management systems.

20.01.21

BVL: Einstufung von Curcumin mit verbesserter Bioverfügbarkeit

Zunehmend werden Produkte als Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt gebracht, die Curcumin bzw. Curcuminoide mit verbesserter Bioverfügbarkeit enthalten. Oft ist fraglich, unter welche rechtlichen Regelungen diese Produkte fallen. Die Gemeinsame…

19.01.21

Commission launches IT tool on food labelling

On 21st of December 2020, the European Commission launched the Food Labelling Information System (FLIS), which will provide a user friendly IT solution, enabling its users to select a food and then automatically retrieve the mandatory EU labelling…

18.01.21

BLV-Informationsschreiben 2020/7: Umgang mit dem Lebensmittelsicherheitskriterium für «Listeria monocytogenes» in genussfertigen Lebensmitteln

Dieses Informationsschreiben dient als Anleitung für die praktikable Umsetzung der Anforderungen der HyV und beschreibt die Einteilung der Lebensmittel in die Lebensmittelkategorien unter den Ziffern 1.2 und 1.3.

15.01.21

FDA to permit potassium salt as alternate name for potassium chloride on food labels

Four years after receiving a petition urging it to permit a more consumer-friendly name, the FDA has issued final guidance allowing companies to use «potassium salt» as alternate name for «potassium chloride» on ingredient labels.

14.01.21

Neue lebensmittelrechtliche EU-Legislativverfahren

Zum Jahreswechsel hat die Europäische Kommission drei Konsultationsverfahren zu lebensmittelrechtlichen Legislativprojekten eingeleitet, mit denen die sogenannten beteiligten Kreise eingeladen werden, zu den geplanten gesetzgeberischen Maßnahmen…

13.01.21

Am 01. Januar 2021 trat das angepasste Dachreglement Suisse Garantie in Kraft

Die wichtigsten Änderungen finden sich auf der Homepage von Suisse Garantie.

12.01.21

Bundesrat unterstützt die Reduktion des Einsatzes von Glyphosat in der Landwirtschaft

Seit mehreren Jahren geht der Verkauf von Glyphosat in der Schweiz zurück. Diese Entwicklung will der Bundesrat weiter fördern, wie er in seinem am 4. Dezember 2020 verabschiedeten Bericht zum Postulat 17.4059 bekräftigt. Der Bericht zeigt auf, dass…

11.01.21

Neue App warnt Konsumentinnen und Konsumenten vor gefährlichen Produkten

Verschiedene Behörden der Schweizer Eidgenossenschaft lancieren gemeinsam eine App für Rückrufe von gefährlichen Produkten. Die App «RecallSwiss» informiert die Nutzerinnen und Nutzer ab sofort über Sicherheitshinweise der Behörden. Zudem wurde das…

08.01.21

«A major milestone for lab-grown meat»: Could Eat Just's approval in Asia hurry the market in Europe?

How big a landmark moment is Eat Just’s approval in Singapore? What does it tell us about the opportunities for cultivated meat in Europe? We hear from enthusiasts and detractors of this quickly emerging yet controversial sector to digest the…