07.01.21

IFIF and FAO launch new Manual of Good Practices for the Feed Sector

The International Feed Industry Federation (IFIF) and the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) launched the new Manual of Good Practices for the Feed Sector: Implementing the Codex Alimentarius Code of Practice on Good Animal…

06.01.21

Food-Trend «Dragon Breath»: Gekühlter Snack - «verbrannter» Mund

Mitteilung Nr. 055/2020 des BfR vom 25. November 2020

05.01.21

BLV: Seismo Info 12/2020 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

04.01.21

Brexit: Neue Regelungen ab 01.01.2021

Ab dem 1. Januar 2021 gelten die dem Vereinigten Königreich angeschlossenen Landesteile England, Schottland und Wales veterinär- und lebensmittelrechtlich als Drittstaaten. Damit gelten neue Regelungen für die Einreise mit Tieren und Tierprodukten.

21.12.20

Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr

Die Fachgruppe QM und Lebensmittelrecht wünscht Ihnen frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr verbunden mit herzlichem Dank für Ihr Interesse im vergangenen Jahr. Bleiben Sie gesund und tragen Sie Sorge. Wir würden uns sehr freuen, Sie im nächsten…

18.12.20

Begasungsmittel Ethylenoxid in Sesam

Im Herbst 2020 wurden in Belgien hohe Gehalte von Ethylenoxid in Sesamsaaten aus Indien festgestellt und über das europäische Schnellwarnsystem RASFF kommuniziert. In der Zwischenzeit sind zahlreiche Fälle dazugekommen, allein im November (Stand…

17.12.20

Update zur Verkehrsfähigkeit von Cannabidiol (CBD)-Produkten

Produkte mit Hanfextrakt oder CBD-Isolate sind als neuartige Lebensmittel ohne Zulassung weiter nicht verkehrsfähig. Der Europäische Gerichtshof schliesst aber Einstufung als Betäubungsmittel aus.

16.12.20

EFSA: «Use by» or «best before»? New tool to support food operators

EFSA has developed a tool to help food business operators decide when to apply the «use by» or «best before» date to their products.

15.12.20

Weisung 2020/4: Interpretation von Höchstwertüberschreitungen chemischer und physikalischer Parameter in Lebensmitteln

In den verschiedenen Verordnungen der Lebensmittelgesetzgebung sind Höchstwerte für zahlreiche Parameter festgelegt, die zum einen auf der gesundheitlichen Beurteilung nach heutigem Wissensstand und zum anderen auf der technischen Vermeidbarkeit…

14.12.20

Lebensmittel: Strengere Deklarationspflicht

Der Ständerat will die Lebensmitteldeklaration von in der Schweiz verbotenen Produktionsmethoden bei pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen verbessern. Er hat am 09.12.2020 einer entsprechenden Motion seiner Wissenschaftskommission (WBK-S)…

11.12.20

BVL: Desinfektionsmittel in Schlagsahne und Pangasius-Fisch

BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2019 vor

10.12.20

BVL: Keine Wundermittel gegen Corona

EU-weite Kontrollen gegen unzulässige Onlineangebote von Nahrungsergänzungsmitteln

09.12.20

BfR: Chia, Goji & Co. - Superfoods gehören für etwa die Hälfte der Bevölkerung zu einer gesunden Ernährung

BfR veröffentlicht Spezial-Ausgabe des Verbrauchermonitors zur Wahrnehmung von Superfoods

08.12.20

Stellungnahmen von SANI und dem DIÄTVERBAND: «Nutri-Score mit Beikostprodukten nicht vereinbar»

Am 9. Oktober 2020 hat der Deutsche Bundesrat einer Verordnung zur Nährwertkennzeichnung zugestimmt: Der sog. Nutri-Score ist ein französisches System zur erweiterten Nährwertkennzeichnung, welches Lebensmittel aufgrund seiner…

07.12.20

Agrarbericht 2020: Wie sich die Schweizer Landwirtschaft weiterentwickelt

Der neue Agrarbericht des Bundesamtes für Landwirtschaft gibt einen umfassenden Überblick über wichtige Entwicklungen der Schweizer Landwirtschaft und liefert Analysen und Hintergründe dazu. Unter anderem bildet er das Bildungsniveau der…

04.12.20

BLV: Neuer Bericht: Antibiotikaresistenzen bleiben eine Herausforderung

Resistente Bakterien sind ein weltweites Problem. Um die Wirksamkeit von Antibiotika zu erhalten, hat der Bundesrat 2015 eine nationale Strategie Antibiotikaresistenzen (StAR) verabschiedet. Seither werden in den Bereichen Mensch, Tier und Umwelt…

03.12.20

BVL: Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten

Die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2019 zeigen, dass Rohmilch potenziell krankmachende Keime enthalten kann. In bis zu 5 % der rund 360 untersuchten Rohmilch-Proben wurden Keime wie Campylobacter spp. und STEC nachgewiesen. Etwa 10 % der Proben…

02.12.20

Verschiebung der neuen EU-Öko-Verordnung

Am 13.11.2020 wurde im Amtsblatt der Europäischen Union die «Verordnung (EU) 2020/1693 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 11. November 2020» veröffentlicht.

01.12.20

Spezielle Pflanzenöle - Qualitätsparameter und Verunreinigungen

Mit der zunehmenden Verbreitung der asiatischen und anderen internationalen Küchen haben spezielle Pflanzenöle wie Kokos-, Haselnuss- oder Sesamöl auch bei uns stark an Bedeutung gewonnen. Je nach Erhitzungsstabilität können sie in der warmen oder…

30.11.20

Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen

Bacillus (B.) cereus ist der namensgebende Vertreter der sogenannten B. cereus-Gruppe, zu der aktuell 17 anerkannte, eng verwandte Spezies gehören, die sich nur durch sehr aufwändige Laboruntersuchungen voneinander unterscheiden lassen. Bei…