02.10.20

Geschirr aus Keramik: BfR empfiehlt niedrigere Freisetzungsmengen für Blei und Cadmium

Aktuelle Daten der Überwachungsbehörden zur Freisetzung von Blei, Cadmium und Kobalt aus Keramiktellern zeigen, dass hohe Mengen in Lebensmittel übergehen können. Aus Sicht des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) sollten Produkte des täglichen…

01.10.20

Qualität von Kochschinken untersucht

Schinken ist nicht gleich Schinken. Nur der Vorderschinken darf aus der Schweineschulter hergestellt werden. Alle anderen Produkte, welche Schinken im Namen tragen wie Model-, Bauern- oder Saftschinken, müssen aus dem Fleisch des Hinterbeines stammen…

30.09.20

EuGH zur Beweislast bei on-hold-Claims

Der Europäische Gerichtshof hat in der Rechtssache C-363/19 am 10.09.2020 eine Entscheidung getroffen, die für Lebensmittelunternehmer interessant ist, die gesundheitsbezogene Angaben in Form von sog. on-hold-Claims für ihre Produkte verwenden.

29.09.20

Ständerat unterstützt Deklarationspflicht für Herkunft von Brot

Der Ständerat will für Brot und Backwaren eine Deklarationspflicht einführen: Das Produktionsland soll an einem für Kundinnen und Kunden gut sichtbaren Platz angegeben werden. Die kleine Kammer hat am Montag einen entsprechenden Vorstoss angenommen.…

28.09.20

BLV: Bericht 2017 – 2019: Öffentliche Warnungen, Rückrufe und Schnellwarnsystem RASFF

Der Anstieg bei den Warnungen und Rückrufen in den Jahren 2017 bis 2019 zeigt: Die verschiedenen Akteure nehmen ihre Verantwortung wahr.

25.09.20

Bundesrat soll Ampelsystem bei Lebensmitteln genauer untersuchen

Der Bundesrat soll prüfen, wie hoch die Kosten für Unternehmen bei einer Einführung des Nährwert-Indikators Nutri-Score wären. Der Nationalrat hat am 24.09.2020 ein entsprechendes Postulat seiner Gesundheitskommission an den Bundesrat überwiesen.

24.09.20

Aktionsplan Pflanzenschutzmittel: positive Resultate nach Umsetzung der Hälfte der Massnahmen

Seit Einführung des Aktionsplan Pflanzenschutzmittel vor 3 Jahren ist rund die Hälfte der Massnahmen bereits eingeführt worden. Im Zentrum steht die Stärkung des Schutzes der Gewässer und eine Reduktion des Risikos von Pflanzenschutzmitteln (PSM).

23.09.20

BfR: Aktualisierte Stellungnahme zum gesundheitlichen Nutzen von Säuglingsanfangs- und Folgenahrung mit Zusatz von «Probiotika»

Das BfR hat die Sicherheit und den Nutzen von Säuglingsanfangs- und Folgenahrung mit den zurzeit in Deutschland eingesetzten Bakterienstämmen für gesunde Säuglinge bewertet.

22.09.20

BLV: Seismo Info 09/2020 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

21.09.20

Veganismus: Vitamin B12 wird gut ergänzt, Jod ist das Sorgenkind

Studie des Bundesinstituts für Risikobewertung zeigt Unterschiede zwischen veganer und fleischhaltiger Ernährungsweise

18.09.20

Hepatitis-E-Viren in Schweinefleisch nachgewiesen

Wissenschaftler des tropenmedizinischen Instituts des Universitätsklinikums Tübingen haben in Zusammenarbeit mit dem Robert-Koch-Institut, dem Bundesinstitut für Risikobewertung Berlin und der Medizinischen Hochschule Hannover eine Studie zum…

17.09.20

Kann das neuartige Coronavirus über Lebensmittel und Gegenstände übertragen werden?

Die Atemwegserkrankung COVID-19 beruht auf einer Infektion mit dem neuartigen Coronavirus (SARS-CoV-2). Die Erkenntnisse zu den genauen Übertragungswegen dieses Coronavirus sind noch begrenzt. Vor diesem Hintergrund hat das BfR die wichtigsten Fragen…

16.09.20

Chlorothalonil-Rückstände im Trinkwasser: Weisung an die Kantone angepasst

Die Chlorothalonil-Abbauprodukte im Trinkwasser übersteigen in gewissen Regionen der Schweiz die erlaubten Höchstwerte. Das haben Erhebungen der Kantone ergeben. Die Trinkwasserversorger haben zwei Jahre Zeit, dies zu korrigieren. Dazu sind sie seit…

15.09.20

BLV: Webseite zu den technologischen Verfahren angepasst

Wann fallen Lebensmittel aufgrund des angewandten Herstellungsverfahrens unter die Novel Food Bestimmungen und wann nicht? Das BLV hat zu dieser Frage eine Webseite aufgeschaltet, die auch einen Entscheidungsbaum beinhaltet.

14.09.20

Der Bundesrat prüft die bessere Deklaration von Lebensmitteln

Der Bundesrat prüft bis Ende Jahr, ob die Deklaration von Stopfleber, Froschschenkeln und Reptilienlederprodukten verbessert werden soll.

11.09.20

Mit Blockchain die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln sichern

Antwort des Bundesrates vom 12.08.2020 auf die Interpellation (20.3538) von NR Roduit Benjamin.

10.09.20

Unterläuft der Import von Nahrungsergänzungsmitteln die gesetzlichen Vorschriften der Schweiz?

Antwort des Bundesrates vom 19.08.2020 auf die Interpellation (20.3597) von NR Graf-Litscher Edith.

09.09.20

Verhinderung einer Diskriminierung von Swissness-Lebensmitteln im Export und einer Angebotsreduktion im Inland

Antwort des Bundesrates vom 19.08.2020 auf die Interpellation (20.3746) von SR Ettlin Erich.

08.09.20

Keine gesundheitsschädigenden Rückstände von verbotenen Pflanzenschutzmitteln in importierten Lebensmitteln

Antwort des Bundesrates vom 19.08.2020 auf die Motion (20.3835) von NR Badertscher Christine.

07.09.20

Onlinehandel mit Lebensmitteln – variable Daten und die Lebensmittelinformation im Fernabsatz

Eine große Herausforderung beim Handel mit Lebensmitteln im Fernabsatz ist die Bereitstellung der Lebensmittelinformation bei variablen Daten wie Ursprüngen, Herkünften von primären Zutaten, Fanggeräten bei Fischereierzeugnissen, Öko-Kontrollstellen…