07.08.20

BVL: Leitfaden zur Einstufung ayurvedischer Produkte

Ayurveda hat sich in den vergangenen Jahrzehnten zu einem Trend entwickelt und ayurvedische Praktiken etablieren sich zunehmend. Auch in der Medizin hat die ursprünglich aus Indien stammende Heilmethode einen gewissen Stellenwert erlangt. Die…

06.08.20

Zusatzstoffrechner

Mit diesem Rechner können Sie alle zugelassenen Zusatzstoffe suchen. Sie können eine E-Nummer oder die Bezeichnung des Stoffes von der Zutatenliste eingeben und erhalten Informationen darüber, wofür der Zusatzstoff eingesetzt wird. Symbole zeigen…

05.08.20

BLV-Informationsschreiben 2020/5: Massnahmen zur Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem beim Frittieren, Backen, Rösten und Braten von stärkehaltigen Lebensmitteln und ist für den Menschen wahrscheinlich krebserregend. Weiter gibt es mindestens bei Labortieren Hinweise, dass Acrylamid das Nervensystem und…

04.08.20

Behörden untersuchen möglichen Betrug bei Olivenöl und vanillehaltigen Erzeugnissen

Zahlreiche Manipulationen bei Olivenöl sowie bei der Deklaration natürlicher Vanille in Lebensmitteln sind im Rahmen der diesjährigen Operation OPSON IX von den beteiligten deutschen Behörden aufgedeckt worden. Dies teilte das Bundesamt für…

03.08.20

AMS stellt Logo «ohne GVO» vor

Mit dem neuen von Agro-Marketing Suisse (AMS) kreierten Logo zur Auslobung von Produkten tierischer Herkunft ohne gentechnisch veränderte Futtermittel soll der Branche eine einheitliche Lösung geboten werden.

31.07.20

Fördert der Klimawandel das Risiko von Infektionen durch Vibrionen?

Wer zukünftig im Hochsommer ein Bad im Meer nimmt, muss womöglich verstärkt aufpassen. Bakterien der Gattung Vibrio vermehren sich bei hohen Wassertemperaturen und können über kleine, unbemerkte Wunden in den menschlichen Körper eindringen. Dort…

30.07.20

UK cannabinoid industry spots opportunity as EC considers reclassifying CBD a narcotic

The UK could be set to emerge as a global leader in the research and development of CBD as a food ingredient after the news that the European Commission has postponed the Novel Food applications of non-synthetic CBD products as it decides whether to…

29.07.20

Kombucha body launches code of practice to standardise manufacturing practices

Kombucha Brewers International (KBI), the trade association committed to promoting and protecting commercial kombucha brewers around the world, has released the industry’s first Code of Practice, a food safety and quality standard for kombucha…

28.07.20

FDA announces the New Era of Smarter Food Safety blueprint

On 13 July 2020, FDA Commissioner Stephen M. Hahn, M.D., announced the release of the New Era of Smarter Food Safety blueprint. The New Era of Smarter Food Safety represents a new approach to food safety, leveraging technology and other tools to…

27.07.20

Verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Lebensmittel

Der Tiroler Bauernbund fordert seit Jahren eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Lebensmittel. Nun wird aus der Forderung eine öffentliche Grossflächen-Kampagne.

24.07.20

Veröffentlichung Bericht zur Überwachung von Zoonosen

Im Bericht zur Überwachung von Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen werden die häufigsten Zoonosen zusammenfassend aufgeführt. Zoonosen sind Krankheiten, die vom Tier auf den Menschen und umgekehrt übertragen werden können. Im…

23.07.20

Ihre Meinung zählt – öffentliche Konsultation zum harmonisierten Ansatz für Nährstoffe in regulierten Produkten

Für einige Nährstoffe gelten unterschiedliche Rechtsrahmen für die Verwendung in Produkten wie Lebensmittelzusatzstoffen und Pestiziden. Durch einen heute zur öffentlichen Konsultation vorgelegten Entwurf soll die Bewertung der Aufnahme dieser Stoffe…

22.07.20

Testing the nutrients of infant formula: new standard in the ISO series

Nutritional labelling of infant formulas is, unsurprisingly, a heavily regulated area, meaning tight rules around the nutrients they contain. ISO has an industry-recognized series of International Standards for the determination of such nutrients,…

21.07.20

EFSA: Entwurf technischer Leitlinien zu Nanopartikeln

Die EFSA hat einen Entwurf veröffentlicht betreffend Leitlinien zu technischen Anforderungen für Anträge auf die Zulassung von regulierten Lebens- und Futtermitteln zur Feststellung, ob kleine Partikel einschliesslich Nanopartikeln vorhanden sind.

20.07.20

Schweiz - Japan: Gegenseitige Anerkennung der Bio-Standards für Tiere und Produkte tierischer Herkunft

Japan ist ein langjähriger Agrarhandelspartner der Schweiz. Bereits 2013 haben Japan und die Schweiz gegenseitig die Gleichwertigkeit ihrer Bio-Vorschriften für pflanzliche Produkte anerkannt. Am 09.07.2020 haben sich Japan und die Schweiz…

17.07.20

BLV-Informationsschreiben 2020/4: Liste der Schweizer Bezeichnungen für Erzeugnisse der Fischerei und Aquakultur

Das BLV hat ein Informationsschreiben betreffend der Bezeichnungen für Erzeugnisse der Fischerei und Aquakultur veröffentlicht. Die Liste umfasst Speisefische, Krebstiere, Weichtiere und Stachelhäuter. Sie hat empfehlenden Charakter und soll als…

16.07.20

Neues Branchenreglement für Suisse Garantie Getreide, Ölsaaten sowie ihre Produkte

Per 1. Juli 2020 wird das neue Branchenreglement in Kraft gesetzt.

15.07.20

Europäischer Verbraucherschutz: erhebliche Zunahme von Folgemassnahmen zu Warnmeldungen über gefährliche Produkte im Jahr 2019

Die Europäische Kommission hat am 07.07.2020 ihren jüngsten Bericht über das sogenannte «Schnellwarnsystem» veröffentlicht, mit dem die Kommission den Verkauf gefährlicher Produkte auf dem Markt verhindern bzw. einschränken will. Aus dem Bericht geht…

14.07.20

BfR: Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen beim Heisshalten von Speisen

Das BfR hat sich wissenschaftlich damit auseinandergesetzt, welche Temperaturen mindestens eingehalten werden müssen, um lebensmittelbedingte Erkrankungen zu verhindern.

13.07.20

Biofilme – eine unsichtbare Gefahr für die Lebensmittelsicherheit

Biofilme sind potentielle Kontaminationsquellen in der Lebensmittelindustrie. Wo sie sich verstecken und welche Bakterien darin zu finden sind, untersuchte eine aktuelle Studie der Vetmeduni Vienna im Rahmen des FFoQSI-Kompetenzzentrums. Denn:…