10.07.20

EFSA: Neu auftretende Risiken und Klimawandel

Ein internationales Team unter der Leitung der EFSA hat eine Methode zur Ermittlung und Definition neu auftretender klimabedingter Risiken für Lebens- und Futtermittel, die Nährstoffqualität sowie die Pflanzen- und Tiergesundheit entwickelt. In einem…

09.07.20

Der Newsletter «Agenda Agroexport» informiert

Der Newsletter «Agenda Agroexport» informiert über den aktuellen Stand in den verschiedenen Länderdossiers und zu den Verhandlungen über Freihandelsabkommen.

08.07.20

BLV-Informationsschreiben 2020/3: Vegane und vegetarische Alternativen zu Lebensmitteln tierischer Herkunft

Derzeit befinden sich zahlreiche vegetarische und vegane Alternativen zu Lebensmitteln tierischer Herkunft auf dem Markt. Manchmal sind die Bezeichnungen dieser Produkte ähnlich oder identisch mit jenen der entsprechenden Lebensmittel tierischer…

07.07.20

Milchshakes – häufig Hygieneprobleme bei eigener Herstellung

In den heißen Sommermonaten sind sie eine willkommene Erfrischung – Milchshakes. Viele Gaststätten und Eisdielen stellen sie selbst her. Doch werden die Shakes und ihre Zutaten nicht ordnungsgemäß gelagert beziehungsweise schnell verbraucht, können…

06.07.20

BLV-Informationsschreiben 2020/2: Verkehrsfähigkeit von Pilzen als Lebensmittel

Im Rahmen der Revision verschiedener Verordnungen des Lebensmittelrechts im Jahre 2020 («Stretto 3») wurden die Pilznamen in den verschiedenen Sprachen sowie die für den Gesundheitsschutz relevanten Aspekte für den Verzehr neu beurteilt. Dafür wurden…

03.07.20

Neu: Kennzeichnung «ohne Gentechnik» bei Lebensmitteln tierischer Herkunft erlaubt

Das in der Schweiz bisher geltende Recht für die Kennzeichnung von tierischen Lebensmitteln, die ohne Gentechnik hergestellt werden, wird angepasst. Künftig können diese ähnlich gekennzeichnet und ausgelobt werden wie dies bereits in unseren…

02.07.20

Motion zur Deklaration des Produktionslandes von Brot und Backwaren eingereicht

Die Kommission für Wissenschaft, Bildung und Kultur des Ständerates hat am 25. Juni die Motion (20.3910) zur Deklaration des Produktionslandes von Brot und Backwaren eingereicht.

01.07.20

BfR: Fleischwaren und Coronavirus: Übertragung unwahrscheinlich

In den vergangenen Wochen kam es bei Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in Schlacht- und Zerlegebetrieben zu Infektionen mit dem neuartigen Coronavirus (SARS-CoV-2). Viele stellen sich daher die Frage, ob Coronaviren auch über Fleischwaren oder andere…

30.06.20

Das Huile de noix vaudoise neu unter Schutz

Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat das Huile de noix vaudoise als geschützte Ursprungsbezeichnung (GUB) eingetragen. Gegen das Gesuch um Eintragung dieses Waadtländer Produkts ins Register der Ursprungsbezeichnungen sind keine Einsprachen…

29.06.20

Kantonschemiker haben Lebensmittel- und Marktstände bei öffentlichen Veranstaltungen unter die Lupe genommen

Die Kantonschemiker der Schweiz liessen im Rahmen einer schweizweit koordinierten Kampagne im Frühling-Sommer 2019 fast 600 Inspektionen bei Lebensmittel- und Marktständen durchführen. 54% der Stände erfüllten die gesetzlichen Anforderungen…

26.06.20

BLV: Seismo Info 06/2020 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

25.06.20

France wants to tighten «transparency» rules: No «meaty» names for plant-based products and stricter origin labels

The French government wants to tighten labelling requirements on food and agricultural products through the introduction of a new Act that, it says, will improve «transparency». But will this have implications for the Single Market?

24.06.20

EFSA prioritizes substances for setting SMLs

European Food Safety Authority (EFSA) panel publishes scientific opinion prioritizing 451 substances for creation of specific migration limits (SMLs) for plastic food contact materials; the 3 identified high priority substances are salicylic acid,…

23.06.20

Wurst ja, Wienerli nein

Pflanzliche Fleischalternativen tragen oft «fleischige» Namen. Ob das zulässig ist, müssen die Kantonschemiker jeweils im Einzelfall prüfen. Denn das Lebensmittelrecht regelt diese Frage nicht abschliessend.

22.06.20

Guidance on simpler but safe hygiene rules for small retailers, also when donating food

The European Commission has published a Notice providing guidance on food safety management systems for food retail activities, including food donation. This initiative aims to support small businesses such as butchers, bakeries, groceries and…

19.06.20

Zweiter Sonderbericht zu ausgewählten Schweizer Agrar- und Lebensmittelmärkten

Der Monat April war geprägt von den getroffenen Einschränkungsmassnahmen des Bundesrates zur Eindämmung der COVID-19-Pandemie. Mit diesem zweiten Sonderbericht wirft das Bundesamt für Landwirtschaft einen Blick auf die Entwicklungen des Angebots und…

18.06.20

EFSA thumbs down for selenite triglycerides as novel source of selenium in supplements

The European Food Safety Authority (EFSA) has given an application for authorization of selenite triglycerides as a novel source of selenium in supplements the scientific thumbs down in a newly published opinion.

17.06.20

Pestizide: erste Berichte über kumulative Risiken veröffentlicht

Die EFSA hat die Ergebnisse ihrer beiden Pilotbewertungen zu den Risiken für den Menschen veröffentlicht, die von den Rückständen verschiedener Pestizide in Lebensmitteln ausgehen.

16.06.20

Erkrankungsrisiken durch mikrobielle Erreger in Lebensmitteln schneller vorhersagbar

Ein Team von Forschenden am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat ein neues offenes Datenformat entwickelt, mit dem mathematische Modelle und Simulationsdaten zur Lebensmittelsicherheit effizient ausgetauscht werden können.

15.06.20

Einfacherer Schutz für geografische Angaben bei Schweizer Produkten

«Zuger Kirschtorte», «Bündnerfleisch» oder «Tête-de-Moine»: Geografische Angaben bei Schweizer Produkten sollen künftig einfacher weltweit geschützt werden können. Der Bundesrat beantragt, der Genfer Akte des Lissabonner Abkommens über…