13.05.20

Mehr Forschung, mehr Praxisnähe: Bundesrat gibt grünes Licht für Standortstrategie Agroscope

Der Bundesrat hat am 8. Mai 2020 Detailkonzept und Umsetzungsplan zur Standortstrategie Agroscope verabschiedet und damit grünes Licht für die Umsetzung gegeben. Mit der Reform werden die Infrastruktur- und Betriebskosten im Budget von Agroscope…

12.05.20

SMP passen Suisse Garantie-Reglement an

Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) haben das Branchenreglement Milch und Milchprodukte revidiert. Zusätzlich zum gesetzlichen Standard erbrachte Leistungen sind jetzt besser ersichtlich.

11.05.20

Uranbelastung der Schweizer Bevölkerung untersucht – erfreuliche Ergebnisse

Uran ist ein Stoff, der natürlicherweise in der Umwelt vorkommt. Via Lebensmittel gelangt der Stoff auch in den menschlichen Körper. Aufgrund der toxischen Eigenschaften hat das BLV die Uranbelastung der Schweizer Bevölkerung untersucht. Die…

08.05.20

Aufbereitete Abwässer: Bakterielle Krankheitserreger auf frischem Obst und Gemüse vermeiden

Es ist zu erwarten, dass klimatische Veränderungen in Deutschland und Europa dazu führen, dass auch Pflanzen zum Rohverzehr zunehmend mit aufbereitetem Abwasser bewässert werden. Daher werden auf europäischer Ebene angemessene Anforderungen an das…

07.05.20

Geografische Angaben – ein europäischer Kulturschatz im Wert von 75 Mrd. EUR

Nach einer am 20.04.2020 von der Europäischen Kommission veröffentlichten Studie sind in der Europäischen Union die Namen von Agrarlebensmitteln und Getränken mit einem Verkaufswert von 74,76 Mrd. EUR als geografische Angaben geschützt. Über ein…

06.05.20

Listeria in frozen vegetables: how to reduce risks

EFSA has assessed the risks to public health from Listeria contamination of vegetables that are blanched – scalded in hot water or steam for a short time – before they are frozen. They conclude that the risks associated with the consumption of these…

05.05.20

FSSC 22000 revised their FSMA Addendum

With the publication of FSSC 22000 Version 5, and the revision of ISO 22000:2018, FSSC 22000 has produced a new FSSC 22000 Version 5 FSMA PCHF addendum.

04.05.20

EU-Kommission öffnet ihr Übersetzungstool in 27 Sprachen für kleine und mittlere Unternehmen

Alle kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) in Europa können ab sofort das Maschinenübersetzungstool eTranslation der Europäischen Kommission kostenlos nutzen. Das gab die EU-Kommission bekannt. Das sichere Tool hilft den KMU, bei der Übersetzung…

01.05.20

Forscherteam entwickelt neues Verfahren zur Abwehr von Noroviren auf Obst und Gemüse

Ob und inwieweit Noroviren auf kontaminiertem Obst und Gemüse durch kaltvernebeltes Wasserstoffperoxid (H2O2) inaktiviert werden können, untersuchte ein Lemgoer Forschungsteam im Rahmen eines Projektes der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF).

30.04.20

Burgunder oder nicht Burgunder, das ist hier die Frage – Überprüfung der Echtheit von Angaben auf Weinetiketten

Der aktuelle Laborbericht aus dem CVUA Stuttgart zeigt auf, weshalb Wein so stark zu Manipulationen verlockt und welche Methoden angewandt werden, um Wein zu manipulieren. Darüber hinaus enthält der Bericht Informationen zu den durchgeführten…

29.04.20

Welche Rolle spielen Normen beim Schutz vor dem Coronavirus?

Das Coronavirus breitet sich weltweit immer weiter aus. Das öffentliche Leben wurde in fast allen Ländern in Europa nahezu komplett heruntergefahren. Die Angst vor der Pandemie hat viele Menschen ergriffen und sie dazu gebracht, nach Schutzmassnahmen…

28.04.20

Pestizidrückstände in Lebensmitteln: Entwicklungen mithilfe der durchsuchbaren Tabellen der EFSA verfolgen

Die EFSA hat ihren Jahresbericht über Pestizidrückstände in Lebensmitteln in der Europäischen Union veröffentlicht. Der Bericht stützt sich auf Daten aus den amtlichen nationalen Kontrolltätigkeiten der EU-Mitgliedstaaten, Islands und Norwegens und…

28.04.20

Schutz von Herkunftsangaben und traditionellen Spezialitäten: Ein europäischer Schatz im Wert von 75 Milliarden Euro

Schwäbische Spätzle, Nürnberger Lebkuchen, Allgäuer Bergkäse, Thüringer Rostbratwurst oder Beelitzer Spargel – diese Produkte sind nicht nur über die Grenzen Deutschlands hinaus bekannt, sie sind auch durch EU-Recht besonders geschützt.…

27.04.20

Coronakrise führt zu mehr Lebensmittelbetrug

In Belgien und Frankreich werden vermehrt Betrügereien mit Lebensmitteln registriert.

24.04.20

Coronavirus: Trinkwassersysteme in öffentlichen Anlagen vor Wiederinbetriebnahme durchspülen

Ab dem 27. April 2020 können erste Einrichtungen ihren Betrieb wieder aufnehmen. Meistens sind deren Trinkwasserinstallationen über mehrere Wochen kaum genutzt worden, was die Bildung von Mikroorganismen wie Legionellen fördert. Diese können eine…

23.04.20

Questions and Answers of the European Commission: COVID-19 and food safety

What is the risk of COVID-19 infection from food products? Read all answers to this and other questions regarding COVID-19 and food safety.

22.04.20

EU: Teilweise entfettete Pulver aus Chiasamen (Salvia hispanica) als neuartige Lebensmittel zugelassen

Mit der Durchführungsverordnung (EU) 2020/500 der Kommission vom 6. April 2020 wurde das Inverkehrbringen von teilweise entfetteten Pulvern aus Chiasamen (Salvia hispanica) als neuartige Lebensmittel gemäss der «Novel-Food-Verordnung» (Verordnung…

21.04.20

Ergosterin in Obst - ein Hinweis auf Schimmelpilzgifte?

Ergosterin (auch als Ergosterol oder Provitamin D2 bekannt) ist in der Zellmembran von Pilzen (auch Hefen und Schimmelpilzen) enthalten. Daher kann Ergosterin natürlicherweise (z.B. in Speisepilzen, Brot oder schimmelgereiftem Käse) oder aber…

20.04.20

Mexico: Implementation of the new Mexican regulation for front-of-package nutrition label

The report intends to inform processed foods and non-alcoholic beverage companies interested in the Mexican market about the new mandatory interpretative front-of-package nutrition label (FOPNL) modifications that will be implemented in three stages…

17.04.20

Coronavirus: Bundesrat lockert Deklarationsregeln bei Lebensmitteln

Die Coronakrise führt dazu, dass gewisse Zutaten und Verpackungsmaterialien in der Lebensmittelindustrie fehlen und ersetzt werden müssen. Deshalb stimmen die Angaben auf der Verpackung bei gewissen Lebensmitteln nicht mehr mit dem Inhalt überein. Um…