16.04.20

Tierarzneimittelrückstände in Tieren und Lebensmitteln: Einhaltung der Sicherheitsniveaus nach wie vor hoch

Laut dem jüngsten Bericht der EFSA zeigen Daten über Rückstände von Tierarzneimitteln und Kontaminanten in Tieren und aus Tieren gewonnenen Lebensmitteln, dass die empfohlenen Sicherheitsniveaus in der Europäischen Union in hohem Maße eingehalten…

15.04.20

Antibiotikaresistenz in der EU: durch Bakterien verursachte lebensmittelbedingte Infektionen sind immer schwerer zu behandeln

Salmonella und Campylobacter werden immer resistenter gegen Ciprofloxacin, eines der Antibiotika erster Wahl zur Behandlung von Infektionen, die durch diese Bakterien verursacht werden.

14.04.20

Coronavirus und Nahrungsergänzungsmittel

Das Kantonale Labor Zürich hat vermehrt Anfragen zu Nahrungsergänzungsmitteln als Vorbeugung und Therapie gegen Coronaviren erhalten. Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel und keine Heilmittel. Es gibt kein Nahrungsergänzungsmittel, das das…

10.04.20

Osterzeit ist Eierzeit - Praktische Tipps zum sicheren Umgang mit Eiern

Trotz aktueller Corona-Krise darf der hygienische Umgang mit Lebensmitteln nicht vergessen gehen. Insbesondere rohe Eier bieten ein Infektionsrisiko mit Keimen wie Salmonellen und Campylobacter.

09.04.20

Pew Charitable Trusts releases guide for conducting a food safety root cause analysis

While foodborne illness investigation methods continue to evolve to keep pace with changing hazards, technologies, and food production, processing, and distribution systems in an increasingly globalized food supply, Pew Charitable Trusts maintains…

08.04.20

Chemical hazards data and modelling boost

EFSA has updated its OpenFoodTox database which now includes toxicity data on almost 5,000 chemicals drawn from over 2,000 scientific evaluations carried out by EFSA since 2002.

07.04.20

Studien Grenzschutz

Im Rahmen der regulären Politikevaluation hat das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) die Relevanz des Grenzschutzes und die Effektivität und Effizienz von Zollkontingenten (ZK) als eines seiner Instrumente untersucht.

06.04.20

ISO: Building success through people

It’s one thing to bring people on board, but how do you keep your employees motivated, productive and happy? ISO standards have the solutions to better manage your workforce.

03.04.20

Sind Antibiotikarückstände in Milch noch ein Thema?

Antibiotika und Milch - verträgt sich das? Einige Antibiotika in Milch sollen nicht mit Milch zusammen eingenommen werden. Eine ganz andere Frage lautet: Wie kommen Rückstände von Antibiotika in die Milch?

02.04.20

Salzkonsum in der Schweiz neu ermitteln

Der Salzkonsum der erwachsenen Bevölkerung in der Schweiz soll wieder ermittelt werden. Zehn Jahre nach der letzten landesweiten Erfassung schreibt das BLV eine neue Studie zum Salzkonsum aus.

01.04.20

COVID-19: More flexibility for Member States to carry out official controls on animals, plants, food and feed

On 31 March, the Commission has published a measure which allows Member States to carry out official controls on the agri-food chain on a more flexible basis, in order to tackle the specific challenges of the situation due to COVID-19. The measure…

31.03.20

Wichtige Fakten zu Bärlauch als Lebensmittel

Gourmets dürfen sich freuen: Der intensiv nach Knoblauch duftende Bärlauch hat derzeit Saison. Als beliebte Köstlichkeit findet der Bärlauch vielseitige Verwendung in der Küche. Doch Achtung: Sammlerinnen und Sammler sollten genau hinsehen, sonst…

30.03.20

Coronavirus: FAQ für den Lebensmittelbereich

Das BLV beantwortet die häufigsten Fragen der Bevölkerung und der Fachleute zu den Folgen der ausserordentlichen Situation wegen des Coronavirus.

27.03.20

«VITAL 3.0»: Neue und aktualisierte Vorschläge für Referenzdosen von Lebensmittelallergenen

Für Menschen, die an Allergien gegen bestimmte Lebensmittel leiden, ist eine sachgerechte Lebensmittelkennzeichnung einschließlich der Nennung im Lebensmittel enthaltener allergener Inhaltsstoffe von großer Bedeutung. Die Hersteller sind nach…

26.03.20

D: Nutri-Score Notifizierung

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat am 10.03.2020 die nationale Regelung zum Nutri-Score im TRIS-Verfahren bei der Europäischen Kommission notifiziert.

25.03.20

D: Aktuelle Stellungnahmen des ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder)

Die aktuellen Stellungnahmen der 114. Sitzung des ALS vom 8-10. April 2019 sind veröffentlicht.

24.03.20

FSSC 22000: Position in relation to Novel Coronavirus (COVID-19) pandemic

As the Coronavirus pandemic is evolving, more restrictions are imposed in an effort to contain the spread of the virus. This is also impacting on the world of third-party certification, including Food businesses, Certification Bodies, Accreditation…

23.03.20

Coronavirus: FAQ für die Landwirtschaft

Betriebsführung, Personalführung oder Tierhaltung: das BLW hat eine Liste der häufigsten Fragen bezüglich des neuen Coronavirus veröffentlicht.

20.03.20

Markenstreit um Halloumi-Käse aus Zypern geht weiter

Der Markenstreit um eine mögliche Verwechslungsgefahr der zyprischen Käsespezialität Halloumi mit einem Käse aus Bulgarien geht in eine neue Runde.

19.03.20

Geschützte Ursprungsbezeichnung für das Huile de noix vaudoise

Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) veröffentlichte am 05.03.2020 das Gesuch um Eintragung des Huile de noix vaudoise als geschützte Ursprungsbezeichnung (GUB). Das Huile de noix vaudoise ist ein Nussöl, das gemäss der traditionellen Röstmethode…