19.02.20

New international guidance ISO/TS 26030 set to improve social responsibility in the global food chain

Social responsibility is not only good for business, it is everyone’s business. New international guidance for the agri-food sector has just been published. ISO/TS 26030 is a food-sector application of ISO 26000, Guidance on social responsibility,…

18.02.20

Paprikapulver – Das Gewürz mit dem gewissen Etwas

Edelsüß, rosenscharf oder scharf – mit den unterschiedlichen Schärfegraden ist für Jeden etwas dabei. Kein Wunder also, dass Paprikapulver eines der beliebtesten Gewürze in Deutschland ist und vielfältig wie z. B. in Fleischgerichten, Rohwürsten,…

17.02.20

Urteil des Bundesverwaltungsgerichts (D): Zucker darf den Wein nicht süssen

Die Zuckerung eines Weinerzeugnisses in der Gärphase darf nur der Erhöhung des Alkoholgehalts dienen und nicht zu einer Umgehung des Verbots führen, den Wein mit Zucker (Saccharose) zu süßen. Das hat das Bundesverwaltungsgericht (BVerwG) in Leipzig…

14.02.20

Urteil des EuGH zu Art. 10 Abs. 3 der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (HCVO)

Mit Urteil vom 30. Januar 2020 hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) in der Rechtssache C‑524/18 über Fragen zum «Verweis auf allgemeine, nicht spezifische Vorteile eines Nährstoffs oder Lebensmittels» i. S. v. Art. 10 Abs. 3 der Verordnung (EG) Nr.…

13.02.20

BVL (D): Möglichkeit zur Kommentierung: Vorabveröffentlichungen der Stofflisten des Bundes und der Bundesländer

Die Arbeitsgemeinschaft Stoffliste (AG Stoffliste) ruft zur Kommentierung ihrer Entwürfe zu den Stofflisten der Kategorie «Pflanzen und Pflanzenteile» sowie der Kategorie «Pilze» auf. Interessierte Kreise haben die Möglichkeit, die Entwürfe zu den…

12.02.20

Informationsplattform von Syngenta und Bayer zu Pflanzenschutz

Die neue Online-Plattform swiss-food.ch soll als Informationsdrehscheibe für sachliche Diskussionen rund um den Pflanzenschutz dienen und einen verständlichen Zugang zur Thematik bieten.

11.02.20

BfR: Kann das neuartige Coronavirus über Lebensmittel und Spielzeug übertragen werden?

Nach dem Ausbruch von Atemwegserkrankungen durch eine Infektion mit dem neuartigen Coronavirus (2019-nCoV) und der daraus resultierenden Epidemie in verschiedenen Regionen Chinas sind auch erste Infektionen bei Menschen in Deutschland und Europa…

10.02.20

Trinkwasser: Zusätzliche Metaboliten von Chlorothalonil als relevant eingestuft

Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat aufgrund der Neubeurteilung durch das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) weitere Abbauprodukte des inzwischen verbotenen Wirkstoffes Chlorothalonil auf die Liste der relevanten…

07.02.20

Eröffnung der Vernehmlassung zum landwirtschaftlichen Verordnungspaket 2020

Das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung (WBF) hat am 3. Februar 2020 Änderungsentwürfe zu fünfzehn Verordnungen des Bundesrates, drei Verordnungen des WBF und zwei Verordnungen des Bundesamtes für Landwirtschaft zur…

06.02.20

BfR: Escherichia coli in Mehl - Quellen, Risiken und Vorbeugung

Mehl ist ein Naturprodukt und ein wertvolles Lebensmittel. Bei der Lebensmittelüberwachung in Deutschland im Jahr 2018 wurden allerdings in Mehlproben (Weizen, Dinkel und Roggen) immer wieder Shigatoxin-bildende Escherichia coli (STEC) nachgewiesen.

05.02.20

«Fragen und Antworten» zur verpflichtenden Information über die Herkunft «primärer Zutaten» als Bekanntmachung der Europäischen Kommission veröffentlicht

Am 31. Januar 2020 wurde die Bekanntmachung der Europäischen Kommission über die Anwendung von Art. 26 Abs. 3 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) (Dokumentnummer der Bekanntmachung: 2020/C 32/01) im Amtsblatt der Europäischen Kommission…

04.02.20

Rückstände von Chlorat und quartären Ammoniumverbindungen in Pangasiusfilet

Chlorat und quartäre Ammoniumverbindungen (QAV) waren in den vergangenen Jahren Untersuchungsschwerpunkte der CVUAs. Befunde gab es unter anderem in pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, aber auch in tierischen Lebensmitteln wie Milch,…

03.02.20

Fruchtgummi: Süsswarenhersteller darf mit dem Hinweis «ohne künstliche Farbstoffe» werben

Wird Fruchtgummi mit Pflanzen- und Fruchtextrakten gefärbt, darf der Hersteller mit dem Hinweis «ohne künstliche Farbstoffe» werben. Dies hat das Verwaltungsgericht Freiburg mit Urteil vom 10. Dezember 2019 entschieden (Az. 8 K 6149/18).

31.01.20

Rethinking an «arduous and onerous» process: What could Brexit mean for novel foods?

From 1 February 2020, the UK will no longer be a member of the European Union. Among the list of uncertainties facing food businesses in the UK, is how novel foods will be regulated.

30.01.20

Germany introduces new milk production standards

Qualitätsmanagement Milch (QM Milch), a German milk standards setting body based in Berlin, has introduced a new national standard for milk production.

29.01.20

BLV: Seismo Info 01/2020 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

28.01.20

Nur geringe Mengen an Pflanzenschutzmittelrückständen in Lebensmitteln festgestellt

BVL stellt Ergebnisse für 2018 vor: Höhe der Rückstände ist abhängig von der Herkunft.

27.01.20

Glucomannan (konjac flour) added to FDA list of dietary fibers

The FDA has granted a citizen petition requesting that glucomannan (found in the root of the elephant yam, also known as the konjac plant) be added to the list of ingredients classified as dietary fiber on US food and supplement labels.

24.01.20

Tierschutz und Fleischkontrolle in Schlachtbetrieben: Grössere Anstrengungen sind nötig

Das BLV hat im Rahmen seiner Oberaufsicht zehn Prozent der Schlachtbetriebe der Schweiz und von Liechtenstein auf die Einhaltung des Tierwohls und die Durchführung der Fleischkontrolle überprüft.

23.01.20

USDA, FDA, EPA launch joint website for agri biotech regulation

The FDA, the Department of Agriculture and the Environmental Protection Agency announced the launch of a unified biotechnology regulation website that would streamline information from the three agencies responsible for overseeing agricultural…