22.01.20

Zuckerersatz Allulose: Für eine gesundheitliche Bewertung als Lebensmittelzutat sind weitere Daten erforderlich

Das BfR hat anhand der aktuellen Datenlage untersucht, ob die Verwendung des Zuckerersatzes Allulose als Lebensmittelzutat ein gesundheitliches Risiko darstellen könnte.

21.01.20

Informationsschreiben 2020/1 des BLV: Normen für die qualitative Beurteilung von «Früchten» und «Trockenfrüchten»

Die Schweiz hatte bis anhin keine spezifischen Beurteilungskriterien für die Qualitätsbeurteilung von Früchten und Trockenfrüchten. Für viele Produkte existieren Handelsnormen der «United Nations Economic Commission for Europe (UNECE)» und des «Codex…

20.01.20

Weisung 2019/2 des BLV: Vorgehen bei Rückständen im Bio-Bereich

Die Weisung dient als gemeinsame Grundlage für das Vorgehen der Zertifizierungsstellen und zuständigen Behörden beim Fund von Rückständen auf Erzeugnissen gemäss Art. 1 der Bio-Verordnung. Für Zertifizierungsstellen ergänzt sie die Weisung an die…

17.01.20

FDA issues final guidance on Nutrition Facts labeling rules

The FDA has issued final guidance to help manufacturers of packaged foods comply with its updated Nutrition Facts labeling regulations.

16.01.20

Salmonella häufigste Ursache lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche in der Europäischen Union

Fast jeder dritte lebensmittelbedingte Krankheitsausbruch wurde 2018 durch Salmonella hervorgerufen. Dies ist eines der Hauptergebnisse des Jahresberichts zu Tendenzen und Ursachen von Zoonosen, den die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit…

15.01.20

Veganer und Vegetarier aufgepasst – Spirulina, Afa und Chlorella sind keine zuverlässigen Vitamin B12-Quellen!

Sowohl die vegane als auch die vegetarische Ernährung wird in der westlichen Welt immer beliebter. Der Anteil der Menschen, die sich vegan ernähren, d. h. neben Fleisch und Fisch auch auf sämtliche Produkte tierischen Ursprungs verzichten, hat in den…

14.01.20

Erhöhte Mykotoxin-Belastung bei Körnermais der Ernte 2019

Swiss granum überprüft in Zusammenarbeit mit Agroscope im Rahmen eines Monitorings die Mykotoxin-Belastung bei Körnermais nach der Ernte. Deoxynivalenol, Zearalenon und Fumonisine kommen im Körnermais der Ernte 2019 häufiger vor und liegen auf einem…

13.01.20

Kleine Teile - große Wirkung? Mikroplastik in Lebensmitteln

BfR-Forschung zu gesundheitlichen Risiken von Mikroplastik in der Nahrungskette ist Schwerpunktthema im neuen BfR2GO

10.01.20

New guidance document: ISO 22000 interpretation

The guidance document has been developed by representatives from the Foundation FSSC 22000, Précon Food Management and KTBA a Mérieux Nutrisciences Company of which the latter are consultancy companies.

09.01.20

EU: Draft Implementing Regulations proposing not to renew the approvals of chlorpyrifos and chlorpyrifos-methyl

On 6 December 2019, at the meeting of the Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed (PAFF Committee) the Member States voted on two draft Implementing Regulations proposing to not renew the approvals of chlorpyrifos and…

08.01.20

Neue EU-Richtlinie zum Schutz von Whistleblowern trat am 16.12.2019 in Kraft

Hinweisgeber werden künftig EU-weit einheitlich besser geschützt. Die Richtlinie, die einheitliche Standards vorschreibt, ist am 16.122.2019 in Kraft getreten. Die Mitgliedstaaten haben nun zwei Jahre Zeit, um die Vorschriften in nationales Recht…

07.01.20

Lebensmittelbetrug: Rat nimmt Schlussfolgerungen an

Der Rat hat am 16.12.2019 Schlussfolgerungen zu weiteren Schritten zur Verbesserung der Möglichkeiten der Bekämpfung und Verhinderung betrügerischer Praktiken in der Lebensmittelkette durch Abschreckung angenommen. In seinen Schlussfolgerungen…

06.01.20

Listeria monocytogenes – in Lebensmitteln nicht zu unterschätzen

Listeria monocytogenes spielt als Krankheitserreger in der amtlichen Lebensmitteluntersuchung eine wichtige Rolle. Schnelle Nachweismethoden und zuverlässige Identifizierungstechniken sind dabei unerlässlich, um den Verbraucher vor kontaminierten…