Ivana Salvatore

Projects

• Valorization of Swiss Agri-Food Side Streams / Team member / laufend

Publications

• Tran, Thi Khanh Linh; Salvatore, Ivana; Geller, Joel; Theodoracakis, Emmanuelle; Ullrich, Lisa; Chetschik, Irene,

  2024.

  Molecular aroma composition of vanilla beans from different origins.

  Journal of Agricultural and Food Chemistry.

  72(34), pp. 19120-19130.

  Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c04775

• Huber, Petra; Salvatore, Ivana; Shimada, Sophia; Hülsemann, Lina; Ladeira, Ariane,

  2022.

  Nachhaltigkeit aus Sicht von Studierenden : Projektarbeiten mit Fokus Formulierung.

  In:

  SWISS SCC Weiterbildungsevent "Die Wirtschaft der Zukunft – werden Sie ein Teil davon!", Olten, Schweiz, 15. September 2022.

go back