Francesco Bortoluzzi
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Francesco Bortoluzzi
ZHAW
President's Office
Grüentalstrasse 14
8820 Wädenswil
Projects
- Farm to Table in Toni Areal / Project co-leader / Project ongoing
- Nachhaltiges Reisen @ ZHAW / Project co-leader / Project completed
Publications
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Bortoluzzi, Francesco; Kühne, Swen J.; Müller, Claudia; Hartmann, Cathérine; Wanner, Silvan; Krohn, Michael; Zindel, Karin; Giordano, Milena; Dadashzhadeh Ghasabeh, Bamna; Tinnirello, Madeleine; Voser, Mark; Rotschi, Natalie,
2024.
Forschungsbericht FARM TO TABLE : saisonal, regional, nachhaltig - kulinarisches Forschungsprojekt.
Zürich:
ZHdK Zürcher Hochschule der Künste.
Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-30831
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Bortoluzzi, Francesco; Linpinsel, Marco, eds.,
2023.
Wädenswil:
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-27342
-
Bortoluzzi, Francesco, ed.,
2022.
Winterthur:
ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-25769