Validierung der HACCP-Pläne und HACCP-Audit von verschiedenen ungekühlt haltbaren kulinarischen Saucen
Beschreibung
Validierung der HACCP-Pläne und HACCP-Audit von verschiedenen ungekühlt haltbaren kulinarischen Saucen
Eckdaten
Projektleitung
Projektteam
Regina Zoller
Projektstatus
abgeschlossen, 01/2009 - 12/2009
Institut/Zentrum
Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)
Drittmittelgeber
Dritte
Projektvolumen
5'000 CHF