Mepiquat as a process contaminant in roasted coffee

Beschreibung

Quantification of 1,1-Dimethylpiperidinium = Mepiquat with LC-MS/MS and clarification of its origin in roasted coffee.

Projektleitung

Dr. Ed Wieland Sebastian Opitz, Prof. Dr. Chahan Yeretzian

Projektpartner

Tchibo GmbH

Projektstatus

abgeschlossen, 11/2013 - 11/2014

Institut/Zentrum

Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT)

Drittmittelgeber

Dritte