Evaluation of Cafetto cleaning protocols for porta filter & automatic coffee machines
Beschreibung
Evaluate impact of Cafetto cleaning protocol for coffee machines and grinder on sensory quality of espresso.
Eckdaten
Projektleitung
Stellv. Projektleitung
Projektteam
Babette Klopprogge, Alexander Mistretta, Raphael Schwyn, Nicolas Wernli
Projektstatus
abgeschlossen, 05/2021 - 02/2022
Institut/Zentrum
Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT)
Drittmittelgeber
Dritte