Innovative Biomaterialtechnologie zur Entwicklung von kultiviertem Fleisch
Beschreibung
Einsatz innovativer Biomaterialien zur Entwicklung von kultiviertem Fleisch als nachhaltige und gesunde Alternative zu herkömmlichem Fleisch durch eine kreislauforientierte Bioökonomie.
Eckdaten
Projektleitung
Stellv. Projektleitung
Silvan Iten
Projektteam
Nathalie Alther
Projektpartner
Suisse Agro Food Leadinghouse; Mirai Foods AG
Projektstatus
abgeschlossen, 04/2022 - 12/2022
Institut/Zentrum
Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT)
Drittmittelgeber
NTN Innovation Booster / Swiss Food Ecosystems
Projektvolumen
24'000 CHF
Einsiedlerstrasse 31
8820 Wädenswil