Ziel dieses Projektes ist eine (DaPro), dem (FCM) sowie dem (MNI) (siehe weiterführende Informationen weiter unten).

Menu Nachhaltigkeitsindex

Food Chain Modell

Datenbank proteinreicher Lebensmittel

Schnittstelle zwischen einer

Die Schnittstelle bildet Synergien zwischen den drei Tools, indem einerseits Doppelspurigkeiten vermieden, v.a. aber die Aussagekraft der drei Tools gesteigert wird. Das FCM kann ganze Wertschöpfungsketten mit Effekt auf die Umwelt modellieren und liefert präzisere Aussagen als eine statische Datenbank. Die DaPRO dient als umfassendes Nachschlagewerk zu Proteinquellen und der MNI als Tool für Menubewertung. Alle drei Tools ergänzen sich gegenseitig und können liefern.

bei der Entscheidungs-Unterstützung für nachhaltige Lebensmittelwertschöpfungsketten breiter abgestützte und besser vernetzte Ergebnisse