Die ökonomische Evaluation einer Umsatzsteuererhöhung soll im Rahmen eines einfachen Simulationsmodells für die Schweiz erarbeitet werden. Ein Simulationsmodell oder Studie über eine Einführung einer Zuckersteuer in der Schweiz liegt, unseres Wissens, nichts vor. Im rechtlichen Teil der Studie wird die Zulässigkeit allgemeiner oder besonderen Verbrauchssteuern auf zuckerhaltigen Getränken oder vergleichbarer fiskalischer Massnahmen geprüft.