Dr. Roman Grüter

Arbeit an der ZHAW

Tätigkeit

• Dozent Forschungsgruppe Geography of Food
• Leiter Master Research Unit (MRU) Agroecology and Food Systems

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

Anbaueignung pflanzliche Kulturen, Nischenkulturen, Agrobiodiversität, Klimawandel und Landwirtschaft, GIS

Lehrtätigkeit

• Leiter Master Research Unit (MRU) Agroecology and Food Systems (MSc ENR)
• Modulleitung Agrobiodiversity Summer School
• Modulleitung Welternährungssysteme (BSc UI)
• Modulleitung Landwirtschaft im Wandel (ab 2026, BSc UI)

Aus- und Weiterbildung

Ausbildung

• Doktorat / Bodenschutz
  Departement Umweltsystemwissenschaften, ETH Zürich
  11 / 2013 - 09 / 2017
• MSc / Umweltnaturwissenschaften
  Departement Umweltsystemwissenschaften, ETH Zürich
  09 / 2010 - 08 / 2013
• Bachelor / Umweltnaturwissenschaften
  Departement Umweltsystemwissenschaften, ETH Zürich
  09 / 2007 - 05 / 2012

Weiterbildung

• CAS Hochschuldidaktik
  PH Zürich
  09 / 2020
• CAS Räumliche Informationssysteme
  Departement Bau, Umwelt und Geomatik, ETH Zürich
  05 / 2018

Netzwerk

Mitglied in Netzwerken

• Bodenkundliche Gesellschaft der Schweiz
• SVIAL
• SFIAR

ORCID digital identifier

ORCID ID: 0000-0002-4441-9909

Social Media

• Blog Eat Grow Change
• LinkedIn

Projekte

• AgroPionier: Partizipatives GIS und Farmer Science zur Förderung der Diversifizierung, Innovation und Kooperation in der Landwirtschaft / Projektleiter:in / laufend
• Standortanalyse Rebbau in den Kantonen Aargau, Bern und Zug / Projektleiter:in / laufend
• Agrobiodiversity Summer School / Projektleiter:in / laufend
• Tierische Produkte und ihre pflanzlichen Alternativprodukte im Vergleich: Preis-und Kostenstrukturen / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Klimawandelauswirkungen im Pfefferanbau - eine globale Eignungsanalyse / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Future Foods Schweiz / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Förderung von Foodcoops in Zürich / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Kohlenstoffbilanz von Gemüse- und Obstbaubetrieben im landwirtschaftlichen Kontext / Stellv. Projektleiter:in / abgeschlossen
• Offensive Spezialkulturen / Projektleiter:in / abgeschlossen
• MOVING – Mountain Valorization through Interconnectedness and Green Growth / Teammitglied / abgeschlossen
• EXTRA - Wetterextremereignisse in der Landwirtschaft / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Basismodell Agrarsystem Schweiz / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Regionalisierte landwirtschaftliche Ökobilanzierung / Teammitglied / abgeschlossen
• CONSUS - Ein GIS-Tool für die Agrarplanung / Projektleiter:in / abgeschlossen
• Geography of Food Summer School & E-learning Course / Teammitglied / abgeschlossen

Publikationen

• Grüter, Roman; Trachsel, Tim; Laube, Patrick; Jaisli, Isabel,

  2022.

  Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change.

  PLOS ONE.

  17(1), S. e0261976.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0261976

• Costerousse, Benjamin; Quattrini, Joel; Grüter, Roman; Frossard, Emmanuel; Thonar, Cécile,

  2021.

  Green manure effect on the ability of native and inoculated soil bacteria to mobilize zinc for wheat uptake (Triticum aestivum L.).

  Plant and Soil.

  467, S. 287-309.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/s11104-021-05078-6

• Jaisli, Isabel; Grüter, Roman; Oehen, Bernadette; Pintar, Marina; Kontrakere Basegowda, Umesh,

  2021.

  Geography of food summer school : international exchange for sustainable food value chains

  .

  In:

  Leal Filho, W.; Salvia, A.L.; Brandli, L.; Azeiteiro, U.; Pretorius, R., Hrsg.,

  Universities, Sustainability and Society : Supporting the Implementation of the Sustainable Development Goals.

  Springer.

  S. 107-122.

  World Sustainability Series.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.1007/978-3-030-63399-8_8

• Felder, Beat; Grüter, Roman; Schumacher, Peter,

  2023.

  Luzern : moderner Weinbaukanton mit Potenzial.

  Obst- und Weinbau.

  2023(6), S. 6-9.

  Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-27784

• Grüter, Roman; Veith, Claudia,

  2021.

  Klimawandel in der Schweizer Landwirtschaft : bereits jetzt anpassen?.

  e-agil.

  2021(1), S. 9.

  Verfügbar unter: https://www.1kcloud.com/ep160811ac63ef05/#1

Publikationen vor Tätigkeit an der ZHAW

• Long-term organic matter application reduces cadmium but not zinc concentrations in wheat
• Green manure effects on zinc and cadmium accumulation in wheat grains (Triticum aestivum L.) on high and low zinc soils
• Green manure and long-term fertilization effects on soil zinc and cadmium availability and uptake by wheat (Triticum aestivum L.) at different growth stages
• Organic Wheat Farming Improves Grain Zinc Concentration

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