Protective coatings for the extension of the shelf life of foods
Beschreibung
Das Projekt beinhaltet die Entwicklung und Evaluation von Lebensmittelbeschichtungen zur Verlängerung der Haltbarkeit von Obst und Gemüse.
Eckdaten
Projektleitung
Projektteam
Prof. Dr. Christian Adlhart, Gabriel Mäder, Mina Nazhandali
Projektstatus
abgeschlossen, 01/2022 - 12/2022
Institut/Zentrum
Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI); Institut für Chemie und Biotechnologie (ICBT)
Drittmittelgeber
Interne Förderung
