Das Ziel von FoodVision ist die Entwicklung eines vollautomatischen Systems zur Messung und Erkennung von Food Waste mit hohem Volumen für das Airline-Catering. Im Rahmen dieser Vorstudie werden der Business Case verfeinert, eine erweiterte Marktanalyse durchgeführt und die aktuellen betrieblichen Prozesse sowie Systemlösungen bewertet. Darüber hinaus sollen Nachhaltigkeitsfaktoren identifiziert werden, welche eine potenzielle Auswirkung der Innovation beeinflussen. Ziel ist es, Herausforderungen zu antizipieren, bewährte Verfahren zu integrieren, die Ausrichtung an Nachhaltigkeitszielen sicherzustellen und das kommerzielle Potenzial für die weitere Entwicklung zu validieren.