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Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo,

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Obst- und Weinbau.

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Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Bättig, Hans; Rudnicki, Fritz; Pfliehinger, Marco; Hühn, Tilo,

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Chetschik, Irene; Chatelain, Karin,

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Flury, Christine; Kinner, Mathias; Yildirim, Selçuk; Kleinert, Michael; Schönlechner, Regine,

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Optimisation of gluten-free pasta – improvement of the nutritional quality [poster].

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Kündig, Rene; Renke, Nadine; Wahrenberger, Priska; Kleinert, Michael; Kinner, Mathias; Yildirim, Selçuk,

2013.

Use of an oxygen scavenger to prolong the shelf life of part baked bread [poster].

In:

26th IAPRI Symposium on Packaging, Espoo, Finland, 10-13 June 2013.

Renke, Nadine; Kündig, Rene; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael; Yildirim, Selçuk,

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«Bake & pack» - Backwarenverpackungen unter der Lupe.

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Born, Yannick; Knecht, Leandra; Pelludat, Cosima; Duffy, Brion; Loessner, Martin; Fieseler, Lars,

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Bakteriophagen zur Bekämpfung von Feuerbrand [poster].

In:

1. Nationale Tagung - Gemeinsam gegen Feuerbrand, Wädenswil, 2015.

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Fäkalindikatoren im Trinkwasser nachweisen.

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Mischler, Sandra; Kinner, Mathias; Wolter, Anika; Kleinert, Michael; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Miescher Schwenninger, Susanne,

2015.

Screening for β-D-glucan producing lactic acid bacteria isolated from environmental sources [poster].

In:

VIth Sourdough and Cereal Fermentation Symposium, Nantes, France, 30 September - 2 October 2015.

Gantenbein-Demarchi, Corinne; Haefeli, Deborah; Miescher Schwenninger, Susanne,

2014.

Broad and complex anti-Listeria activity among meat and fish isolates of lactic acid bacteria.

In:

2nd International Symposium on Fermented Meat, Valencia, Spain, 20-23 October 2014.

Meile, Leo; Gantenbein-Demarchi, Corinne; Freimüller Leischtfeld, Susette; Bärtschi, Katharina; Romanens, Edwina; Miescher Schwenninger, Susanne,

2014.

Development of a lab-scale model system for the cocoa bean fermentation.

In:

Choco Tec 2014 - der Schokoladenkongress des Jahres, Köln, Deutschland, 9.-11. Dezember 2014.

Gantenbein-Demarchi, Corinne; Schwendimann, Livia; Miescher Schwenninger, Susanne,

2014.

Development of a quantitative real-time PCR approach to monitor adjunct cultures during cocoa bean fermentation.

In:

7. Symposium: Schnellmethoden und Automatisierung in der Lebensmittel‐Mikrobiologie, Lemgo, Germany, 1-2 July 2014.

Lacroix, Christophe; Sych, Janice Marie; Miescher Schwenninger, Susanne; Kleinert, Michael,

2014.

Novel bio-ingredient containing folate and B12 by fermentation of co-cultures of lactic acid bacteria and propionibacteria for use in bakery products.

In:

3rd International Vitamin Conference (IVC), Washington DC, USA, 12-15 May 2014.

Brombach, Christine,

2018.

Küchengarten und (H)Ort für gesundes Essen.

In:

Spezialitätenmarkt Wädenswil, Wädenswil, 12. Mai 2018.

Steinemann, Nina; Grize, Leticia; Pons, Marco; Rothe, Thomas; Stolz, Daiana; Turk, Alexander; Schindler, Christian; Brombach, Christine; Probst-Hensch, Nicole,

2018.

Associations between dietary patterns and post-bronchodilation lung function in the SAPALDIA cohort.

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Available from: https://doi.org/10.1159/000488148

Brombach, Christine,

2018.

Essen in Zahlen.

WädiInfo.

2018(5), pp. 21.

Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3667

Brombach, Christine,

2018.

Wildkräuter im Frühling.

WädiInfo.

2018(4), pp. 21.

Available from: https://doi.org/10.21256/zhaw-3666

Brombach, Christine,

2018.

Ernährungskommunikation und zunehemende Komplexität : Herausforderungen und Chancen.

In:

Symposium der Kompetenzcluster der Ernährungsforschung in Deutschland, München, Deutschland, 12. März 2018.