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Life Sciences und
Facility Management

Berufsaussichten nach dem Studium Food Science

«EMMI bietet Fachleuten, welche Lebensmittel umfassend verstehen, Karrieremöglichkeiten in einem internationalen Umfeld. Wir orientieren uns an Trends und Konsumentenbedürfnissen und wollen diese in qualitativ hervorragenden Produkten umsetzen. Um das zu können, muss man die Grundlagen von Ernährung kennen, sich in die Zielgruppen hinein versetzen und wissen, was in der Herstellung von Lebensmitteln machbar ist. Das ist ein hoher Anspruch. Meiner Erfahrung nach bringen Berufseinsteigende, die an der ZHAW  Food Science studiert haben, genau diese Kompetenzen mit.»

Urs Riedener, President of the Board of Directors, Emmi

Mit Innovation und Nachhaltigkeit gestalten Sie die Zukunft.

Die Lebensmittelbranche ist eine Trend-Branche. Sie prägt unser Leben. Ernährungstrends wird mit innovativen Produkten und Ernährungskonzepten begegnet, wie zum Beispiel Proteindrinks, Functional Food, Beta Glucane, Fleischersatz oder Massnahmen gegen Food-Waste.

Als  Food Scientist entwickeln Sie innovative Lebensmittel. Sie sorgen für nachhaltige Businessmodelle, ermöglichen neue Genusserlebnisse bei Konsument:innen und steuern die Automation in der Industrie 4.0. Zudem stellen Sie die Qualität und Einhaltung von Gesetzen und Normen sicher.

Berufseinstieg nach dem Studium

Die Jobchancen sind ausgezeichnet. Viele Absolvierende haben bereits vor Abschluss des Studiums eine Stellenzusage.

Das Bachelorstudium führt zur Arbeitsmarktbefähigung und eröffnet Ihnen hervorragende Jobchancen. Die praxisorientierte Ausbildung macht Sie attraktiv für unterschiedlichste Tätigkeiten – in einem Unternehmen aus der Agrar-, Lebensmittel-, Getränke, Gastro-, Kosmetik- und Maschinenbranche, bei der öffentlichen Hand oder bei Verbänden und Non-Profit-Organisationen (Fairtrade, Bio, Konsumentenschutz).

Absolventenporträts

Daniela Rüegg, Absolventin Bachelor in Lebensmitteltechnologie (1:51)
Stefan Durrer, Absolvent Bachelor in Lebensmitteltechnologie (1:54)

Tätigkeitsbereiche

Je nach Ihren persönlichen Interessen und dem von Ihnen individuell gewählten Studienprogramm (Vertiefung, Minor, Wahlmodule) stehen Ihnen viele Funktionen offen. Nachfolgend eine Auswahl möglicher Perspektiven.

Fokus im Bereich «Food Safety & Quality»

Fokus im Bereich «Food Management & Sustainability»

Fokus im Bereich «Food Processing & Automation»

Fokus im Bereich «Consumer Science & Nutrition»