Nach Abschluss des Studiums sind Sie in der Lage, sowohl produktspezifische und verfahrenstechnische als auch ökonomische und politische Zusammenhänge zu analysieren und zu beurteilen. Dabei denken Sie über die Fachgrenzen hinaus und entwickeln integrative Problemlösungen.

Sie haben damit einerseits exzellente Berufsaussichten in den verschiedenen Bereichen der Lebensmittelbranche. Andererseits sind Sie gesuchte Fachpersonen bei Behörden, Hochschulen und in nationalen wie internationalen Organisationen.

• gestalten Sie die Zukunft der Lebensmittelbranche aktiv mit.
• sind Sie in der Lage, Produkte und Prozesse nachhaltig über die gesamte Lebensmittel-Wertschöpfungskette zu entwickeln und diese erfolgreich am Markt zu positionieren.
• kombinieren Sie Ihre Kenntnisse aus Technologie, Ernährung, Verpackung, Strategie und Design zu erfolgreichen Innovationskonzepten und sind in der Lage, zusätzlich Aspekte aus Wirtschaft, Gesellschaft, Umwelt, Ernährung und der öffentlichen Gesundheit mit zu berücksichtigen.
• entwickeln Sie kreative Problemlösungsansätze und verbinden unternehmerisches und wissenschaftliches Denken.
• können Sie grössere Forschungs- und Entwicklungsprojekte planen, implementieren, evaluieren und präsentieren.
• verknüpfen Sie naturwissenschaftliche mit sozio-ökonomischen Kompetenzen und Fach- mit Sozial- und Selbst-Kompetenzen, um Ihre künftige berufliche Karriere nachhaltig erfolgreich zu gestalten.
• sind Sie somit bestens gerüstet für die interessanten und vielseitigen Führungsaufgaben der Lebensmittelbranche in Bereichen wie Produkt-, Prozess-Entwicklung und Marketing jedoch auch in Schnittstellen-Funktionen und für Aufgaben bei Behörden und Hochschulen.

• Ein individuell gestaltbares Master-Studium, das Sie in 3, 4, 5 oder 6 Semestern abschliessen können.
• Ein attraktiver Modul-Mix aus Forschung, Wissenschaft, Praxis und Wirtschaft.
• Die Möglichkeit, sich sowohl fachlich wie auch persönlich fortzubilden und sich so zu einer gefragten Fach- und Führungspersönlichkeit zu entwickeln.
• Spannende Forschungsprojekte für Ihre Master Thesis.
• Die Integration in eine Forschungsgruppe, in welcher Sie Teamfähigkeit, Initiative und Kritikfähigkeit üben können.
• Kleine Klassen in den Vertiefungsmodulen und damit interaktive Unterrichtseinheiten, die sie selbst mitgestalten können.
• Unser einzigartiges FBI-Mentoring Programm.

• Sie können umfassende wissenschaftliche und anwendungsorientierte Kenntnisse einbringen, um den Erfolg von Produkt- und Prozess-Innovationen im Lebensmittelbereich von der Idee bis zur Umsetzung zu initiieren und zu gestalten.
• Sie können kreative Lösungsansätze für neue Produkte und Verfahren unter Berücksichtigung der gesamten Wertschöpfungskette und von Aspekten der Wirtschaft, der Gesellschaft, der Ernährung und der öffentlichen Gesundheit entwickeln und nachhaltig umsetzen.
• Sie verstehen Innovation ganzheitlich im Sinne nachhaltiger Produkt- und Prozessentwicklung.
• Sie sind in der Lage, Verantwortung zu übernehmen für die strategische Planung und das Innovationsmanagement von Produkten und Konzepten der Lebensmittelbranche.

Das Bild oben zeigt den klassischen Aufbau des Masterstudiums in Vollzeit. Den tatsächlichen Ablauf und die Schwerpunkte bestimmen Studierende selbst.

Gemeinsam mit Ihrer Betreuungsperson stellen Sie Ihren Studienplan individuell aus dem Angebot an Pflicht- und Wahlpflichtmodulen zusammen. Die Auswahl halten Sie schriftlich fest in der individuellen Studienvereinbarung (Planung).

Zusätzlich können auch Wahlmodule aus den Vertiefungen Pharmaceutical Biotechnology, Chemistry for the Life Sciences oder Applied Computational Life Sciences belegt werden.