Besuch Kantonsschule Enge im explorLABOR
Im Rahmen der Technikwoche besuchten uns über drei Tage 253 Erstklässler mit 20 Lehrpersonen und stellten selber Mozzarella her.
Bereits zum 5. Mal kam die Kantonsschule Enge ins «explorLABOR» der ZHAW Wädenswil.
Im Rahmen der Technikwoche stellten die Erstklässler selber Mozzarella her. Dabei stand nicht nur das Endprodukt im Vordergrund, sondern auch das Verständnis für die dahinterliegenden biochemischen Prozesse. Die Wirkung von Enzymen wurde ersichtlich und deren Rolle in der Käseherstellung wurde erläutert.
Bei einer digitalen Schnitzeljagd vertieften und testeten die Schüler und Schülerinnen anschliessend ihr Wissen im Bereich Käseherstellung. Neu dieses Jahr war ein Posten im Schloss im Bereich Sensorik, wo die Schülerinnen und Schüler ihre Spürnasen unter Beweis stellen können. Ein Einblick in die Studiengänge war ebenfalls Bestandteil der Schnitzeljagd.
Ein Einblick in die Studiengänge war ebenfalls Bestandteil dieses Angebots.
