Nachhaltiges Essen aus dem Bioreaktor
Im Podcast von Deep Technology ist Tilo Hühn zu Gast und spricht über aktuelle Trends, neue Denkmuster und nachhaltiges Essen.
Mehr Menschen ernähren und weniger Rohstoffe verschwenden – dieses Ziel erreichen wir dank «Nachhaltigkeit aus dem Labor», ist Tilo Hühn überzeugt. Der Food Architect forscht gemeinsam mit einem 80-köpfigen Team am ILGI an nachhaltigen Ernährungslösungen. Im Deep Technology Podcast spricht er über die aktuellen Trends, künstliche Intelligenz und warum es beim Essen aus dem Bioreaktor vor allem um neue Denkmuster geht.
Im Bericht von swiss-food.ch über Nachhaltiges Essen aus dem Bioreaktor können wir mehr darüber lesen.
