Vegane Ernährung nur ein Hype?
Der Verzicht auf tierische Produkte wird uns langfristig prägen, so Christine Brombach, Ernährungswissenschaftlerin und Dozentin der ZHAW, im Gespräch bei 10vor10.
Essen ist ein Lifestyle Thema. Fünf bis zehn Prozent der Schweizer/Innen verzichten auf Fleisch und Fleischprodukte, etwas weniger auf alle tierischen Produkte, darunter auffallend viele junge Menschen. Social Media spielt dabei eine zentrale Rolle als Informationsquelle, aber auch zur Präsentation persönlicher Überzeugungen. Vor allem bei jungen und gut ausgebildeten Menschen spiegelt der Verzicht von tierischen Produkten ihr Engagement in Klimafragen und Tierwohl.
SRF 10vor10, Sendung vom 4.2.2021
