Die Erstsemestrigen im Bachelor Umweltingenieurwesen besuchten im Rahmen einer Exkursion im Modul Ernährungssysteme jeweils zwei Akteure im Wädenswiler Ernährungssystem – einen landwirtschaftlichen Betrieb und einen weiteren, vor- oder nachgelagerten Akteur. Neben dem Kennenlernen der Akteure und ihrer Unternehmen wurde ein Fokus auf die Vernetzung und Zusammenarbeit in Wädenswil gelegt. Wichtige Fragen waren: Welche Rolle(n) nimmt der Akteur im Ernährungssystem Wädenswil ein? Welche Inputs kommen von aussen ins System und welche Outputs gehen daraus hervor? Auch die Grösse und Relevanz der Ströme wurden ebenfalls genauer unter die Lupe genommen.

Für die Studierenden bot die Exkursion einen Einblick in die Praxis und damit einen wertvollen Mehrwert: Sie konnten die komplexen Zusammenhänge und Herausforderungen eines lokalen Ernährungssystems hautnah erleben und besser verstehen, wie sich die einzelnen Prozesse gegenseitig beeinflussen. Diese Erkenntnisse werden ihnen in zukünftigen Diskussionen über nachhaltige Ernährungssysteme zugutekommen.

Ein herzliches Dankeschön an alle Akteure für die spannenden Einblicke und die Möglichkeit, das Ernährungssystem Wädenswils live zu erleben!

• Modulbeschrieb «Ernährungssysteme»
• Webseite Bachelor «Umweltingenieurwesen»