Neben Mobilität und Wohnen gehört die Ernährung zu den drei Konsumbereichen mit der höchsten Umweltbelastung. Im Einstein-Beitrag «Nachhaltig essen: Das Experiment» wählten Zuschauer ihr Menü aus verschiedenen Optionen und erhielten Tipps. Worauf achteten sie bei der Auswahl und wer ass am klimafreundlichsten?

Regula Keller, Ökobilanzexpertin am Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen / wissenschaftliche Mitarbeiterin in der ZHAW Forschungsgruppe Ökobilanzierung erklärt, welche Umweltauswirkungen bei der Ernährung, abgesehen vom Klima, wichtig sind.

Verpassen Sie nicht den nächsten Beitrag zu diesem Thema in der Sendung Einstein am 17. Februar 2022.