Welcher Fisch darf auf den Teller?
SRF «Einstein» auf Besuch bei der Forschungsgruppe Aquakultursysteme an der ZHAW Wädenswil.
Der Fischkonsum in der Schweiz immer weiter zu: durchschnittlich neun Kilogramm Fisch werden pro Jahr und Kopf gegessen. Doch wie geht es dem Schweizer Fisch und kann man ihn mit gutem Gewissen verzehren?
Neben Sportfischern, Berufsfischern und grossen Schweizer Fischzuchten besuchte «Einstein» auch die Forschungseinrichtung an der ZHAW Wädenswil der Forschungsgruppe Aquakultursysteme.
Wie die Forschungsgruppe Aquakultursysteme versucht die Fischzucht in der Schweiz nachhaltig und für das Wohlbefinden der Fische fördernd zu gestalten sehen Sie selbst im Beitrag von SRF «Einstein».