Vom 14.- 16. September belebt Soil to Soul während FOOD ZURICH das Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen mit spannenden Keynotes, Podiumsdiskussionen sowie Masterclasses und verwöhnt ihre Besucher:innen mit geschmackvollen Genuss-Events und einem Soil Food & Fermentista Market.  

Im Fokus der drei Tage steht unser Boden und die mit ihm verbundenen Auswirkungen auf die Umwelt und unsere Gesundheit. Eine grosse Rolle spielen dabei eine nachhaltige, verantwortungsbewusste und genussvolle Ernährung und die Gestaltung von neuen innovativen und vor allem regenerativen Ernährungssystemen. Diese Systeme ermöglichen die Bereitstellung von gesundem und genussvollem Essen aus #wertschöpfungsnetzwerken ♻, die dem Ökosystem mehr zurückgeben als sie entnehmen. 

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