Der neue MAS-Studiengang basiert auf dem seit 2010 angebotenen Weiterbildungsprogramm für Lebensmittelprofis unter dem Namen «Excellence in Food». Die fünf bestehenden CAS-Angebote können somit von den Teilnehmenden ab 2013 zu einem MAS-Abschluss kumuliert werden. Vier erfolgreich absolvierte CAS-Lehrgänge plus eine erfolgreiche MAS-Arbeit (12 ECTS) ergeben den MAS-Abschluss.

«Wir sind hocherfreut, dass unser Weiterbildungs-Konzept nun die offizielle MAS-Zulassung des Kantons Zürich erhalten hat», erklären Dr. Sandra Burri vom Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation und Thomas Bratschi vom Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen. Sie sind gemeinsam für die Programmleitung verantwortlich. Die beiden ZHAW-Institute bieten die Weiterbildung in Kooperation mit dem Verein foodward an.

Vernetztes Wissen vermitteln

Ziel des MAS-Studiengangs «Excellence in Food» ist es, das Wissen zwischen gesellschaftlichen, wirtschaftlichen und technologischen Themen im Lebensmittelsektor zu vernetzen. Deshalb richtet sich der Studiengang an jene Akteure, die Lösungen auf komplexe Fragestellungen suchen. Das Weiterbildungsangebot entspricht einem Bedürfnis, wie die Zahlen zeigen: Seit dem Start im Herbst 2010 haben rund 40 Teilnehmende eines oder mehrere der fünf CAS-Angebote (in den  Bereichen Finanzen/Logistik, Soziologie/Ernährung/Gesundheit, Qualität, Nachhaltigkeit sowie Marketing/Verkauf) absolviert.

Ganzer Studiengang oder einzelne CAS-Lehrgänge

Den MAS-Abschluss «Excellence in Food» erhalten Teilnehmende, die vier der fünf CAS-Lehrgänge (Total 48 ECTS), ergänzt durch eine schriftliche Masterarbeit (12 ECTS) erfolgreich absolviert haben.

*ETCS = European Credit Transfer System. 1 ETCS Punkt entspricht 25 Arbeitsstunden.

Weitere Informationen

Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation Foodward

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Medienmitteilung(PDF 51,1 KB)

Fachlicher Kontakt

Dr. Sandra Burri, Co-Programmleiterin «Excellence in Food», Leiterin MAS «Excellence in Food», Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation, ZHAW, Wädenswil, Tel. +41 58 934 55 47, sandra.burri@zhaw.ch

Thomas Bratschi, Co-Programmleiter «Excellence in Food», Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen, ZHAW, Wädenswil, Tel. +41 58 943 54 31, thomas.bratschi@zhaw.ch

Medienstelle

Cornelia Sidler, Kommunikation ZHAW-Departement Life Sciences und Facility Management, Tel. +41 58 934 53 66, cornelia.sidler@zhaw.ch