Aroma Sensorik Workshop 2023 in Montreux
Eptes Food Flavours Analytical in Zusammenarbeit mit der Forschungsgruppe Lebensmittelchemie der Zürcher Fachhochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW organisieren einen Workshop zum Thema Flavour & sensorische Eigenschaften von Lebensmitteln aus alternativen Proteinquellen.
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Dieser aussergewöhnliche Workshop richtet sich an alle Forschenden aus der akademischen Welt und der Industrie, an Produktentwickler und alle, die mehr über die sensorischen Eigenschaften von pflanzenbasierten Lebensmitteln und deren Optimierung erfahren möchten.
Thema: Proteine auf Pflanzenbasis
Datum: Freitag, 5. Mai 2023
Ort: Montreux