CAS Food Finance and Supply Chain Management

Die richtige Disposition ist in der Food-Branche erfolgsentscheidend. In diesem CAS trainieren Sie basierend auf theoretischem Wissen die wirtschaftlichen Aspekte der Lebensmittel-Wertschöpfungskette. Übernehmen Sie die finanzielle Führung und überzeugen Sie Ihre Stakeholder mit operativen und strategischen Kennzahlen.

Ziele und Inhalt

Beratung und Kontakt

Anmeldung

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Auf einen Blick

Abschluss:

Certificate of Advanced Studies in Food Finance and Supply Chain Management (12 ECTS)

Start:

05.02.2026

Dauer:

18 Tage, mehr Details zur Durchführung

Kosten:

CHF 7'980.00

Bemerkung zu den Kosten:

CHF 7'581.00 bei Anmeldung mind. 3 Monate vor Start des CAS (weitere Infos zu den Kosten finden Sie hier)

Neue Preise ab Durchführung 2026: CHF 8'380 (regulär) / CHF 7'962 (Frühbucher)

Durchführungsort:

ZHAW Life Sciences und Facility Management, 8820 Wädenswil
Definitiver Durchführungsort wird in Teilnahmebestätigung bekannt gegeben

Unterrichtssprache:

Deutsch

Die theoretischen Grundlagen wurden in kurzer Zeit mit einem nahen Bezug zur Praxis erläutert und mit Beispielen und Gruppenarbeiten vertieft.

Nicole Reith – Leiterin Entwicklung bei Hochdorf Nutribake AG

Ziele und Inhalt

Zielpublikum

Dieser CAS richtet sich an Mitarbeitende aus der gesamten Foodbranche, die eine höhere Führungs- und Entscheidungskompetenz anstreben und auf Augenhöhe mit Spezialistinnen und Spezialisten aus der Finanz- und Supply Chain-Abteilung kommunizieren wollen.

Zum Beispiel: Angehende Business-/Produktions-Controller, Führungsverantwortliche aus Einkauf, Verkauf, Marketing und Operations

Ziele

Hier finden Sie Details zu den Zielen des CAS Food Finance and Supply Chain Management.

Inhalt

Modul Supply Chain Management (4 ECTS / 6 Präsenztage)

Details zur Modulbeschreibung Supply Chain Management

Modul Grundlagen finanzielle Führung (4 ECTS / 6 Präsenztage)

Details zur Modulbeschreibung Grundlagen finanzielle Führung

Modul Finanzielle Unternehmensentwicklung (4 ECTS / 6 Präsenztage)

Details zur Modulbeschreibung Finanzielle Unternehmensentwicklung

Methodik

Vorlesungen, Besichtigungen, Übungen, Fallbeispiele und deren Analyse

Mehr Details zur Durchführung

Die berufsbegleitende Weiterbildung umfasst:

18 Präsenztage, i.d.R. Donnerstag / Freitag / Samstag
zusätzlich zu den Präsenztagen vertiefen die Teilnehmenden die Lerninhalte im Selbststudium (ca. 18 Tage)

Zurzeit werden die meisten CAS-Lehrgänge alle 2 Jahre angeboten. Eine Grobübersicht finden Sie hier.

Beratung und Kontakt

Programmleitung und -beratung

Thomas Bratschi
Tel: +41 (0) 58 934 54 31
E-Mail: thomas.bratschi@zhaw.ch

Weiterbildung für Food-Profis
Sekretariat Weiterbildung

Lisa Simonpiétri
Tel: +41 (0) 58 934 58 96
E-Mail: weiterbildung.lsfm@zhaw.ch

Weiterbildungen unseres Departements
Sandra Burri
Tel: +41 (0) 58 934 55 47
E-Mail: sandra.burri@zhaw.ch

Veranstalter

Dozierende

Expertinnen und Experten aus den Hochschulen (ZHAW Dept. LSFM und/oder BFH-HAFL) sowie Gastreferierende aus der Food-Branche.

Kooperationspartner

foodward Stiftung

BFH-HAFL

Anmeldung

Zulassungskriterien

Modul Supply Chain Management: Kaufmännische Grundkenntnisse
Modul Grundlagen finanzielle Führung: Kaufmännische Grundkenntnisse
Modul Finanzielle Unternehmensentwicklung: Inhalte wie in Modul Grundlagen finanzielle Führung vermittelt

Anmeldeinformationen

Es gelten die «Allgemeinen Zulassungs- und Teilnahmebedingungen für Weiterbildungsveranstaltungen» und die «Rahmenstudienordnung für Diplom- und Zertifikatslehrgänge» an der ZHAW.