BLV: Die Schweizer Bevölkerung konsumiert zu viel Salz
Die Erwachsenen in der Schweiz essen täglich knapp 9 Gramm Salz und damit deutlich mehr als maximal empfohlen wird.
Dies zeigt eine Studie des BLV. Weil ein hoher Salzkonsum negative Folgen für die Gesundheit hat, will das BLV mit der Lebensmittelindustrie den Salzgehalt in verarbeiteten Produkten senken. Die Studie untersuchte auch die Kalium-Versorgung. Es zeigt sich, dass Frauen und junge Männer zu wenig Kalium aufnehmen.
BLV - Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen