EFSA: DRV-Finder - Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr in der EU
Der DRV-Finder ist ein interaktives Tool, das schnellen und einfachen Zugang zu den Referenzwerten für die Nährstoffaufnahme (Dietary reference values – DRV) der EFSA bietet. Es ist für Endnutzer mit Interesse an diesen Werten gedacht, z.B. Ernährungs- und Gesundheitsfachleute, Risikomanager, politische Entscheidungsträger, Lebensmittelhersteller und Wissenschaftler.
Referenzwerte für die Nährstoffaufnahme (Dietary Reference Values – DRVs) sind wissenschaftsbasierte Nährstoffreferenzwerte für gesunde Bevölkerungsgruppen. Sie variieren je nach Lebensphase und Geschlecht. Sie dienen verschiedenen Zwecken, wie etwa der Nährwertbeurteilung der Ernährungsweise von Einzelpersonen oder Gruppen, der Zusammenstellung von Speiseplänen (z.B. Schulmahlzeiten), der Erstellung von Ernährungsleitlinien, der Ernährungsberatung, der Festlegung von Referenzwerten für die Lebensmittelkennzeichnung sowie der Politikentwicklung in den Bereichen Lebensmittel und Ernährung.