03.10.19

Nachhaltigkeit – ist der Begriff noch zu retten?

Neugierig auf die neusten Trends und Konzepte im Bereich der Nachhaltigkeit von Nahrungsmitteln? Dann werfen sie einen Blick in unsere neuste Publikation im Kompendium «Nachhaltigkeit interdisziplinär».

24.06.19

Welche Landwirtschaft für die Schweiz?

Wie sinnvoll ist es, möglichst viele Nahrungsmittel in der Schweiz zu produzieren? Und wie steht es mit der Haltung von Nutztieren?

29.03.19

Damit Vegi aus der Exoten-Ecke rauskommt

Vegetarisches Essen hat ein Image­ und Qualitätsproblem – darum bleibt der Fleischkonsum hoch. Das Forschungsprojekt NOVANIMAL zeigt neue Wege zu ressourcenleichteren Essgewohnheiten.

19.02.19

Geography of Food Film Festival

Wie sähe eine Welt ohne Nutztiere aus? Was bewirkt der Verzehr von Milchprodukten? Am Donnerstag, 14. März, setzen wir uns in «The end of meat» und «Das System Milch» mit diesen Fragen auseinander.

19.12.18

TOP-Landwirtschaft – tiergerecht und ökologisch

Im Auftrag von Greenpeace haben wir berechnet, wie eine tiergerecht und ökologisch produzierende Landwirtschaft in der Schweiz aussehen könnte. Zentrales Ergebnis: Werbebilder würden Wirklichkeit.

22.10.18

Wenn Forschung und Praxis über Innovationen in der Ernährung diskutieren

Am Montag, 10. September 2018 fand in der Markthalle Basel der NOVANIMAL-Dialog mit der Praxis statt, bei dem zusammen mit PraxisexpertInnen Innovationsideen diskutiert und weiterentwickelt wurden.

25.09.18

Unterstützen Sie die landwirtschaftliche Vielfalt

Unser Crowdfunding Projekt unterstützt Landwirtinnen und Landwirte darin, ihren Betrieb vielfältiger zu machen, Nischenprodukte zu entwickeln und den Klima- und den wirtschaftlichen Wandel zu meistern!

09.07.18

Kooperation mit brasilianischer Universität erfolgreich gestartet

Ende Juni 2018 besuchten Mitglieder der Forschungsgruppen Ökobilanzierung und Geography of Food die Universidade Federal de Grande Dourados in Brasilien – erste Kooperationsprojekte sind angelaufen.

19.06.18

Neues eLearning-Angebot «Designing sustainable food systems»

Wie nachhaltig ist das globale Ernährungssystem? Und wie können Nahrungsmittel-Wertschöpfungsketten dazu beitragen, Hunger und Armut zu reduzieren? Der neue Online-Kurs der Forschungsgruppe «Geography of Food» geht diesen Fragen auf den Grund.

25.04.18

«Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft» - ein Besuch an der SGA Tagung 2018

«Innovation» war das Motto der diesjährigen SGA-Tagung. Die Forschungsgruppe «Geography of food» war mit zwei Projekten vor Ort.

23.04.18

Bauer, ledig, sucht Diversifizierungsstrategie

Wie können Hürden für die Diversifizierung der Landwirtschaft abgebaut werden? Das Projekt AgroInnoTool sucht Lösungen mittels digitaler Vernetzung.

21.03.18

Umwelt, Gesundheit und Tiere in Lehrmitteln und Bildungsplänen für Köchinnen, Köche und Restaurationsfachleute

Was lernen angehende Köchinnen und Köche und Restaurationsfachleute über Umwelt, Gesundheit und Tiere im Zusammenhang mit Ernährung? Das Working Paper Nr. 3 des Projekts NOVANIMAL analysiert, wie verschiedene Schweizer Bildungspläne und Lehrmittel…

13.03.18

Transfood: neue Forschungskooperation mit Brasilien

Welche Auswirkungen haben der Schweizer Import Brasilianischer Agrarprodukte auf Umwelt und Gesellschaft im Erzeugerland? Ein Team von Wissenschaftlern aus Brasilien und der ZHAW geht dieser Frage im neuen Projekt Transfood nach.

08.03.18

Informieren statt moralisieren

Gesellschaftliche Aufklärung ist die Voraussetzung für nachhaltige Entscheidungen. Die Erkenntnisse aus der Wissenschaft auf spielerische Art zu vermitteln, ist Isabel Jaislis Steckenpferd. Ein Artikel aus der Impact-App.

01.09.17

Workshop zur Entwicklung eines Agro-Innovationstools

Zur Entwicklung eines Agro-Innovationstools führt die Forschungsgruppe Geography of Food in Zusammenarbeit mit dem Cluster Food & Nutrition am 7. Dezember 2017 in Bern einen Workshop mit verschiedenen Stakeholdern durch.

31.08.17

Abschlusspräsentation der «Geography of Food» Summer School

Zwei Wochen lang haben Studierende aus 11 Nationen an unserer Summer School gemeinsam Lösungen für nachhaltige Wertschöpfungsketten von Lebensmitteln entwickelt. Die Ergebnisse werden sie am 1. September am Campus Grüental präsentieren. Interessierte…

30.08.17

Computerprogramm zeigt Bauern die besten Anbaupflanzen

Wetterkatastrophen, Ressourcenknappheit oder Konsumentenverhalten führen zu Herausforderungen im Agrarmarkt. ZHAW-Forschende haben deshalb ein Tool entwickelt, mit dem Landwirte und Industrie besser planen können: Es zeigt potenzielle…

23.08.17

Perlen der Nachhaltigkeit am Campus Grüental

Unsere 17 «Perlen der Nachhaltigkeit» machen das Thema Nachhaltigkeit auf dem Campus direkt erlebbar.

11.08.17

Workshop und Expo zur Digitalisierung der Land- und Ernährungswirtschaft

Das Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen IUNR war zu Besuch an der HAFL in Zollikofen und präsentierte verschiedene aktuelle Projekte.

26.07.17

Confessions of a Scientainment Project

An der EUPRIO Conference in Mannheim durften Isabel Jaisli aus der Forschungsgruppe Geography of Food und Petra Bättig-Frey von der Forschungsgruppe Nachhaltigkeitskommunikation den Ökobeichtstuhl als innovatives Scientainmentprojekt vorstellen. In…