29.07.24

KL ZH: Kaum Pestizidrückstände in Kartoffeln

Kartoffeln zählen zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Knapp 50 kg beträgt der jährliche Pro-Kopf-Konsum in der Schweiz. Im Januar und Mai 2024 wurden 39 Proben von Kartoffeln, darunter sieben aus Bioanbau, auf Rückstände von über 550…

26.07.24

VKCS: Stellungnahme zur Vernehmlassung zur Änderung von Verordnungen im Lebensmittelbereich sowie im Bereich der Ein-, Durch- und Ausfuhr von Tieren und Tierprodukten

Änderung von Verordnungen im Lebensmittelbereich sowie im Bereich der Ein-, Durch- und Ausfuhr von Tieren und Tierprodukten. Der Verband der Kantonschemiker der Schweiz (VKCS) nimmt dazu Stellung.

25.07.24

BfR: Acrylamid entsteht auch im Körper selbst

Acrylamid bildet sich beim Erhitzen von stärkehaltigen Lebensmitteln und ist zum Beispiel in Pommes frites, Kartoffelchips und Kaffee enthalten. Eine weitere Quelle ist Tabakrauch.

24.07.24

Regulatory challenges abound for hazardous chemicals in the EU

European Chemicals Agency (ECHA) report outlines four key challenge areas concerning chemicals regulation in the EU; discusses protection against most harmful chemicals, particularly those inducing neurotoxicity, immunotoxicity, endocrine disruption;…

23.07.24

Bundesrat will rund 3500 Unternehmen zur Transparenz verpflichten

Der Bundesrat will neu rund 3500 Schweizer Unternehmen zur Berichterstattung über deren Nachhaltigkeit verpflichten - dies analog zu den entsprechenden Regelungen in der EU. Das hat die Landesregierung am 26. Juni entschieden.

22.07.24

D: Chips, Cracker, Erdnüsse, Salzletten und Co. – Welche Fußball-Knabbereien enthalten am wenigsten Acrylamid?

Was wäre ein gelungener Fußball-Abend ohne Chips und andere leckere Knabbereien als Nervennahrung für ein hoffentlich mitreißendes Spiel? Der Inhalt einer Chipstüte erlebt selten die zweite Halbzeit. Von Klassikern wie Kartoffelchips, Crackern und…

19.07.24

BLV: Verbesserter Gesundheitsschutz

Das Schweizer Recht wurde in technischen Belangen der EU angeglichen. Anpassungen erfolgten bei Zusatzstoffen, Druckfarben, Kunststoffen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Höchstwerten für Pestizidrückstände und den Prüfnormen für Spielzeug.…

18.07.24

KL ZH: Daten zu S-Metolachlor neu auf der «Züri Trinkwasser Map»

In der Schweiz wird das Herbizid S-Metolachlor per 01.07.2024 verboten. Grund dafür ist eine Neubewertung der toxikologischen Daten des Pflanzenschutzmittels. Die Messwerte dieses Stoffes und zweier seiner Abbauprodukte sind ab sofort auf der «Züri…

17.07.24

Bundesrat verstärkt die Massnahmen gegen Antibiotikaresistenzen

Die Zahl der antibiotikaresistenten Bakterien nimmt weltweit zu. Diese Entwicklung gefährdet zunehmend die Behandlung von Infektionen mit Antibiotika und belastet die Gesundheitssysteme, auch in der Schweiz. Um die Bekämpfung von…

16.07.24

BLV: Seismo Info 06/2024 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

15.07.24

BfR: Mykotoxine in Pflanzendrinks: mehr Daten erforderlich

Mykotoxine sind sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. Sie können in pflanzlichen Produkten und Rohstoffen wie Getreide, Nüssen und Mandeln als Kontaminanten vorkommen, wenn diese beim Anbau, bei der Lagerung oder bei der…

12.07.24

BLV: Publikation Zoonosebericht Schweiz 2023

Zoonosen sind Krankheiten, die vom Tier auf den Menschen und umgekehrt übertragen werden können. Menschen können sich durch Kontakt zu infizierten Tieren oder über den Konsum von kontaminierten Lebensmitteln vor allem tierischer Herkunft infizieren.…

11.07.24

BfR: Hohe Capsaicin-Gehalte können gesundheitliche Risiken bergen

Aufgrund des Verzehrs von extrem scharf gewürzten Speisen oder von mit einer capsaicinoidreichen Capsicum-Zubereitung versetzten Mais-Chips sowie im Rahmen von Scharfess-Wettbewerben können hohe Mengen an Capsaicinoiden aufgenommen werden. Das…

10.07.24

Anpassungen der verstärkten Grenzkontrollen für bestimmte pflanzliche Lebensmittel

Die Liste der Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, die einer verstärkten Kontrolle an den Grenzkontrollstellen unterliegen, wurde unter Berücksichtigung aktueller Informationen über Risiken für die menschliche Gesundheit und Verstosse aktualisiert.

09.07.24

KL FR: Überwachung der Badegewässer im Jahr 2023: Qualität in der Schweiz und im Kanton Freiburg zu verbessern

Der Verband der Kantonschemiker der Schweiz (VKCS) hat im Rahmen einer Untersuchungskampagne 275 Badewasserproben aus 92 Schwimmbädern auf chemische Nebenprodukte aus der Badewasser-Desinfektion untersucht. Der Fokus lag auf Schwimmbädern, die in…

08.07.24

KL ZH: Die Schattenseite von Tomatensauce und Paprika

Tomatensauce, Ketchup oder Paprikapulver sollen aus einwandfreien Zutaten hergestellt werden. Wenn jedoch auch verschimmelte Rohware eingesetzt wird, dann ist dies keine gute Herstellungspraxis mehr und mit Analysen erkennbar. Das Kantonale Labor hat…

05.07.24

Food Safety Authority of Ireland (FSAI) is reconsidering «novel food» ruling on monk fruit extract

The Food Safety Authority of Ireland (FSAI) is to reconsider a decision that an extract of monk fruit manufactured by a Chinese firm must go through an evaluation process before it can be ­marketed, the High Court heard.

04.07.24

BLV: Einstufung von ätherischen Oelen

Ätherische Öle unterliegen in der Schweiz, je nach Verwendungszweck, unterschiedlichen Gesetzgebungen. Es ist nicht immer einfach, ätherische Öle und Produkte mit ätherischen Ölen richtig einzuordnen. Hier finden Sie ein Merkblatt zur korrekten…

03.07.24

FSSC: Guidance documents on forced/compulsory labor and child labor

Foundation FSSC has published new Guidance documents on the FSSC website relating to Forced/Compulsory Labor and Child Labor for Version 1 of FSSC 24000 Scheme Certification.

02.07.24

D: Auch nicht essbare Wursthüllen und Verschlussclipse gehören zur Füllmenge fertigverpackter Leberwurst

Das Oberverwaltungsgericht hat mit dem Urteil vom 24. Mai 2024 entschieden, dass auch nicht essbare Wursthüllen und -clipse zur Füllmenge fertigverpackter Leberwurst gehören, und eine Untersagungsverfügung des Landesbetrieb Mess- und Eichwesen NRW…