30.09.24

AT: Erfolgreiche Kontrollaktion zu Nahrungsergänzungsmitteln aus dem Internet

In einer gemeinsamen Kontrollaktion des Zollamtes Österreich (ZAÖ) mit dem Bundesamt für Verbrauchergesundheit (BAVG) wurden unter Hinzuziehung der fachlichen Expert:innen für Nahrungsergänzungsmittel und neuartige Lebensmittel der Agentur für…

27.09.24

European Commission publishes 2023 Annual Report on food safety alerts and agri-food fraud investigations

The European Commission published its 2023 report on the Alert and Cooperation Network, which facilitates cooperation and information exchange between Member States on official controls in the agri-food chain. The report reveals a significant…

26.09.24

DG SANTE - 25 years of improving public health and food safety

Director General Sandra Gallina looks back at a quarter of a century’s work, touching on the European Commission’s Directorate for Health and Food Safety’s beginnings, its main achievements and its future.

25.09.24

BLW: digiagrifood.ch – eine neue Website von und für die Akteure des Schweizer Agrar- und Ernährungssektors

Am 29. August 2024 wurde die Kommunikationsplattform digiagrifood.ch offiziell lanciert. Die Website dient als zentrale Anlaufstelle für alle, die sich für die Digitalisierung des Schweizer Agrar- und Ernährungssektors interessieren.

24.09.24

Gesund und nachhaltig essen: Bund aktualisiert seine Ernährungsempfehlungen

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV hat im Rahmen der Schweizer Ernährungsstrategie und in Zusammenarbeit mit der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE neue Ernährungsempfehlungen erarbeitet.

23.09.24

KL FR: Handwerklich hergestelltes Speiseeis im Kanton Freiburg, eine Qualität, die es zu verbessern gilt

Das Amt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (LSVW) hat mehrere spezifische Kampagnen zur Analyse von Lebensmitteln durchgeführt, darunter eine kantonale Kampagne, die handwerklich hergestelltem Speiseeis gewidmet war. Die Ergebnisse zeigten…

20.09.24

Neue EU-Regelungen zu Mykotoxinen in Getreideprodukten

Die Europäische Union hat im Jahr 2024 zwei wichtige Änderungsverordnungen zur Begrenzung von Mykotoxinen in Getreideprodukten erlassen.

19.09.24

EFSA: Scientific and technical assistance report on the evaluation of human-identical milk oligosaccharides (HiMOs) as novel foods

EFSA has published a report on the evaluation of human-identical milk oligosaccharides (HiMOs) as novel foods, which are produced, e.g., through precision fermentation.

18.09.24

BLV: Seismo Info 08/2024 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

17.09.24

CVUA Stuttgart: Cremiges Softeis – ein Eldorado für Salmonellen?

Egal ob am kleinen Eisstand in der Fußgängerzone oder im gemütlichen Café ums Eck, die Auswahl ist oft riesig und fällt nicht selten schwer. Wer es gerne besonders cremig mag, entscheidet sich häufig für ein Softeis. Dieses stand lange Zeit aufgrund…

16.09.24

Harnessing Cold Plasma Technology for Decontamination of Food and Food Contact Surfaces

Cold plasma is a novel, promising technology that has shown abundant possibilities for disinfection in food processing environments

13.09.24

EU: Novel-Food-Status für drei Erzeugnisse aus Rapssamen

Auf der EU-Webseite zum Konsultationsprozess betreffend Novel-Food-Status ist eine Entscheidung der niederländischen Behörden zu drei Erzeugnissen aus geschälten Rapssamen veröffentlicht worden.

12.09.24

D: Gegarte Teigwaren – immer lecker?

Nudelgerichte: bei Groß und Klein beliebt, vielfältig kombinierbar und schnell zubereitet. Aus Gastronomiebetrieben, Großküchen und Privathaushalten sind Teigwaren nicht wegzudenken.

11.09.24

GHP and HACCP Toolbox for Food Safety

It is crucial to understand and become familiar with the Codex General Principles of Food Hygiene and how the principles contained therein are integrated into legislation or influence national, regional, public, and private standards. However,…

10.09.24

EU: Updated safety guidelines for metals used in food contact

European Directorate for the Quality of Medicines & HealthCare updates guidance document on metals and alloys used for food contact; sets updated Specific Release Limits; assesses safety of various metals based on scientific evidence; emphasizes need…

09.09.24

Lebensmittelverschwendung ​in der Lieferkette systematisch ​reduzieren

Neuer Standard hilft dabei, Lebensmittel sinnvoll weiterzuverwenden

06.09.24

Enhancing the Resilience and Sustainability of the Frozen Food Supply Chain

A look at the intersection of carbon footprint, food safety, and quality.

05.09.24

BLV: Import- und Handelsverbot für tierquälerische Pelze: Bundesrat eröffnet Vernehmlassung

Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 21. August 2024 die Vernehmlassung zum indirekten Gegenvorschlag zur Pelz-Initiative eröffnet. Damit will er die Ein- und Durchfuhr von tierquälerisch gewonnenen Pelzen und Pelzprodukten sowie deren Handel…

04.09.24

Bund will Werbung für Ungesundes einschränken

Der Bund wird voraussichtlich im Herbst Gesetzespläne zur restriktiveren Werbung von ungesunden Lebensmitteln präsentieren.

03.09.24

D: Aktuelle Stellungnahmen des ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder)

Die aktuellen Stellungnahmen der 122. Sitzung des ALS vom 18. - 20. März 2024 sind veröffentlicht (es handelt sich dabei um Auslegungsfragen zum Lebensmittelrecht).