07.08.24

Singapur: 16 Insektenarten als Lebensmittel zugelassen

Singapur hat offiziell 16 Insektenarten als Lebensmittel zugelassen, darunter Heuschrecken, Grillen und Seidenraupen. «Sie können für den menschlichen Verzehr oder als Futter für zur Lebensmittelerzeugung genutzte Tiere verwendet werden», heißt es…

06.08.24

EFSA launches new webtool to calculate dietary exposure to food enzymes

EFSA has released an innovative new webtool designed to support industry operators and consumers estimate exposure to food enzymes through the diet.

05.08.24

BfR: Cannabinoide in CBD-Ölen: Wieviel ist enthalten?

Aktuell sind verschiedene Cannabinoid-haltige Öle («CBD-Öl», «CBD-Tinktur») im Handel erhältlich. Viele dieser Öle (insbesondere auch als Nahrungsergänzungsmittel vermarktete) sind als nicht verkehrsfähige Lebensmittel anzusehen.

02.08.24

EFSA: Vibrionen in Meeresfrüchten und Fischereiprodukten: erhöhtes Risiko aufgrund des Klimawandels und antimikrobieller Resistenz

Laut der jüngsten Bewertung der EFSA wird die Prävalenz von Vibrionen in Meeresfrüchten und Fischereiprodukten aufgrund des Klimawandels voraussichtlich sowohl weltweit als auch in Europa zunehmen, insbesondere in salzarmen oder Brackgewässern.…

01.08.24

European industry associations report latest recycling rates

On average, 80.2% of glass packaging collected for recycling in 2022 in the EU; Steel recycling rate reaches 80.5%; 70% recycling rate for paper and board in the UK in 2023; 40% recycling rate for plastics in the EU in 2021

31.07.24

Erster offizieller Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch in der EU

Das französische Startup Gourmey hat als erstes Unternehmen bei den zuständigen EU-Behörden offiziell die Zulassung von kultiviertem Fleisch beantragt – für seine kultivierte Entenleberpastete.

30.07.24

BLV-Informationsschreiben 2024/2 : Produktionslandangabe von Lebensmitteln und Herkunftsangabe von Zutaten

Das Informationsschreiben hat zum Ziel, die rechtlichen Rahmenbedingungen aufzuzeigen, welche den Pflichten zur Angabe des Produktionslandes von Lebensmitteln und zur Angabe der Herkunft von Zutaten zu Grunde liegen sowie häufig wiederkehrende Fragen…

29.07.24

KL ZH: Kaum Pestizidrückstände in Kartoffeln

Kartoffeln zählen zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Knapp 50 kg beträgt der jährliche Pro-Kopf-Konsum in der Schweiz. Im Januar und Mai 2024 wurden 39 Proben von Kartoffeln, darunter sieben aus Bioanbau, auf Rückstände von über 550…

26.07.24

VKCS: Stellungnahme zur Vernehmlassung zur Änderung von Verordnungen im Lebensmittelbereich sowie im Bereich der Ein-, Durch- und Ausfuhr von Tieren und Tierprodukten

Änderung von Verordnungen im Lebensmittelbereich sowie im Bereich der Ein-, Durch- und Ausfuhr von Tieren und Tierprodukten. Der Verband der Kantonschemiker der Schweiz (VKCS) nimmt dazu Stellung.

25.07.24

BfR: Acrylamid entsteht auch im Körper selbst

Acrylamid bildet sich beim Erhitzen von stärkehaltigen Lebensmitteln und ist zum Beispiel in Pommes frites, Kartoffelchips und Kaffee enthalten. Eine weitere Quelle ist Tabakrauch.

24.07.24

Regulatory challenges abound for hazardous chemicals in the EU

European Chemicals Agency (ECHA) report outlines four key challenge areas concerning chemicals regulation in the EU; discusses protection against most harmful chemicals, particularly those inducing neurotoxicity, immunotoxicity, endocrine disruption;…

23.07.24

Bundesrat will rund 3500 Unternehmen zur Transparenz verpflichten

Der Bundesrat will neu rund 3500 Schweizer Unternehmen zur Berichterstattung über deren Nachhaltigkeit verpflichten - dies analog zu den entsprechenden Regelungen in der EU. Das hat die Landesregierung am 26. Juni entschieden.

22.07.24

D: Chips, Cracker, Erdnüsse, Salzletten und Co. – Welche Fußball-Knabbereien enthalten am wenigsten Acrylamid?

Was wäre ein gelungener Fußball-Abend ohne Chips und andere leckere Knabbereien als Nervennahrung für ein hoffentlich mitreißendes Spiel? Der Inhalt einer Chipstüte erlebt selten die zweite Halbzeit. Von Klassikern wie Kartoffelchips, Crackern und…

19.07.24

BLV: Verbesserter Gesundheitsschutz

Das Schweizer Recht wurde in technischen Belangen der EU angeglichen. Anpassungen erfolgten bei Zusatzstoffen, Druckfarben, Kunststoffen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Höchstwerten für Pestizidrückstände und den Prüfnormen für Spielzeug.…

18.07.24

KL ZH: Daten zu S-Metolachlor neu auf der «Züri Trinkwasser Map»

In der Schweiz wird das Herbizid S-Metolachlor per 01.07.2024 verboten. Grund dafür ist eine Neubewertung der toxikologischen Daten des Pflanzenschutzmittels. Die Messwerte dieses Stoffes und zweier seiner Abbauprodukte sind ab sofort auf der «Züri…

17.07.24

Bundesrat verstärkt die Massnahmen gegen Antibiotikaresistenzen

Die Zahl der antibiotikaresistenten Bakterien nimmt weltweit zu. Diese Entwicklung gefährdet zunehmend die Behandlung von Infektionen mit Antibiotika und belastet die Gesundheitssysteme, auch in der Schweiz. Um die Bekämpfung von…

16.07.24

BLV: Seismo Info 06/2024 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

15.07.24

BfR: Mykotoxine in Pflanzendrinks: mehr Daten erforderlich

Mykotoxine sind sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen. Sie können in pflanzlichen Produkten und Rohstoffen wie Getreide, Nüssen und Mandeln als Kontaminanten vorkommen, wenn diese beim Anbau, bei der Lagerung oder bei der…

12.07.24

BLV: Publikation Zoonosebericht Schweiz 2023

Zoonosen sind Krankheiten, die vom Tier auf den Menschen und umgekehrt übertragen werden können. Menschen können sich durch Kontakt zu infizierten Tieren oder über den Konsum von kontaminierten Lebensmitteln vor allem tierischer Herkunft infizieren.…

11.07.24

BfR: Hohe Capsaicin-Gehalte können gesundheitliche Risiken bergen

Aufgrund des Verzehrs von extrem scharf gewürzten Speisen oder von mit einer capsaicinoidreichen Capsicum-Zubereitung versetzten Mais-Chips sowie im Rahmen von Scharfess-Wettbewerben können hohe Mengen an Capsaicinoiden aufgenommen werden. Das…