11.04.24

D: Gesundheitliche Risiken von Tattoos und Permanent Make-up

Sie sind dauerhaft unter der Haut - und oft bedenklich. Was Tattoo-Farben gefährlich macht und worauf Sie achten sollten, wenn Sie sich tätowieren lassen oder sich für ein Permanent Make-up entscheiden.

10.04.24

D: Infektionserreger und Intoxikationserreger in Lebensmitteln

Jahresbilanz 2023 der Abteilungen für Lebensmittelmikrobiologie der Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter

09.04.24

Agroscope: Beistoffe in Pflanzenschutzmitteln und ihre Rückstände in Lebensmitteln

Pflanzenschutzmittel enthalten Wirkstoffe und sogenannte Beistoffe. Agroscope untersuchte erstmals die Rückstände von Beistoffen auf behandelten Pflanzen und liefert damit Grundlagen für die Beurteilung der Risiken für Konsumentinnen und Konsumenten.…

08.04.24

BfR: Kosmetik-Artikel: Alle Inhaltsstoffe müssen geprüft sein

Fragen und Antworten zur Risikobewertung von kosmetischen Mitteln.

05.04.24

AGES: Aktuelle Infos zu Quecksilber in Fisch

Quecksilber ist giftig, vor allem eine bestimmte Form von Quecksilber, die hauptsächlich in Fischen und Meeresfrüchten vorkommt. Schwangere und Kinder sollten daher keine großen Raubfische essen.

04.04.24

BfR: Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen beim Heisshalten von Speisen

In Lebensmitteln können Bakterien vorkommen, die stabile Dauerformen (Sporen) bilden, welche beim Kochen, Braten oder Backen der Lebensmittel nicht abgetötet werden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat sich wissenschaftlich damit…

03.04.24

How to Create a Culture of Food Safety

When it comes to food manufacturing, the safety and quality of the food we produce and serve are paramount. Creating a culture of food safety yields not only significant public health benefits in the form of consumer well-being, but also economic…

02.04.24

D: Bunte Ostereier – kaufen oder selbst färben?

Bunte Eier dürfen beim Osterfest nicht fehlen. Dabei stehen sowohl vorgefärbte, gekochte Eier als auch selbst gefärbte Eier hoch im Kurs. Sind Kennzeichnung, Frische und Haltbarkeit bei den bunten Eiern aus dem Handel immer in Ordnung? Selbst…

01.04.24

EFSA: Weitere Anstrengungen zur Bekämpfung der Antibiotikaresistenz bei Menschen und Tieren erforderlich

Laut einem heute von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und dem Europäischen Zentrum für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten (ECDC) veröffentlichten Bericht werden bei Menschen und Tieren weiterhin häufig…

29.03.24

BLV: Seismo Info 03/2024 erschienen

Die Früherkennung beobachtet Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Sicherheit von Lebensmitteln. Die wichtigsten Informationen nimmt das BLV im Seismo Info auf und bewertet sie.

28.03.24

KL ZH: Was versteckt sich im Osternest?

Das Kantonale Labor Zürich hat 15 Osterhasen aus Bäckereien, Konditoreien und Confiserien genauer unter die Lupe genommen. Die Untersuchung im Labor zeigt: in der Zutatenliste verstecken sich einige Überraschungen. Bei vielen Osterhasen fehlten…

27.03.24

EFSA: Veterinary drug residues in animals and foods remain low

Levels of residues from veterinary drugs and other substances found in animals and animal-derived food remain low in the European Union, according to the latest report from EFSA.

26.03.24

Agri-Food fraud: EU Commission publishes its first monthly report

On February 29, the Commission has published its first monthly report on agri-food fraud suspicions. The report compiles information gathered from the Alert and Cooperation Network (ACN), which facilitates the exchange of information between Member…

25.03.24

Die Schnecke wird nicht Nutztier - Zucht aber möglich

Der Ständerat will der Landwirtschaft bei der Schneckenzucht keine Steine in den Weg legen. Die Anerkennung der Schnecke als landwirtschaftliches Nutztier geht ihm aber zu weit. Kleinere Anlagen für die Schnecken in der Landwirtschaftszone sollen…

22.03.24

Es braucht weniger Schweizer Zucker für Swissness

Das letzte Jahr war wettertechnisch für die Zuckerbranche ein äusserst schlechtes Jahr. Nun wirkt sich die tiefere Produktion auf die Swissness-Regeln aus: Es braucht nur noch 40% Schweizer Zucker, um die Herkunftsbezeichnung Schweiz aufs Produkt…

21.03.24

CH: Bund soll Nutri-Score reglementieren

Die Motion 23.3018 «Problematischen Einsatz von«Nutri-Score unterbinden» ist am 14.03.2024 vom Nationalrat angenommen worden.

20.03.24

Deal on new rules for more sustainable packaging in the EU

On 4th March, Parliament and Council reached a provisional agreement on revamped rules to reduce, reuse and recycle packaging, increase safety and boost the circular economy.

19.03.24

EU und Schweiz: Verhandlungen zur Vertiefung der Beziehungen

Kommissionspräsidentin Ursula von der Leyen und die Bundespräsidentin der Schweiz, Viola Amherd, haben bei einem Treffen in Brüssel die Verhandlungen über vertiefte Beziehungen zwischen der EU und der Schweiz eingeleitet.

18.03.24

5 Jahre EU-Acrylamid-Verordnung – Alles gut?

In der EU-Acrylamid-Verordnung sind Minimierungsmaßnahmen und Richtwerte festgelegt, die den Gehalt des gesundheitlich bedenklichen Prozesskontaminanten Acrylamid in Lebensmitteln soweit wie möglich verringern sollen. Seit dem Inkrafttreten der…

15.03.24

Agroscope: Wenn Staphylococcus aureus Erbrechen und Durchfall auslöst

Staphylococcus aureus kann in Lebensmitteln Toxine produzieren, welche Erbrechen und Durchfall verursachen. Eine neue Studie leistet einen Beitrag zum besseren Verständnis von Toxin bildenden Bakterienstämmen und weist daraufhin, dass Toxine trotz…