Brombach, Christine,

2015.

Über Gewicht im Alter : Lebensqualität, Langlebigkeit und kulturelle Normen.

In:

Tagung des Arbeitskreises Ethnologie und Medizin, Heidelberg, Deutschland, 1. Oktober 2015.

Brombach, Christine; Haefeli, Deborah; Bartsch, Silke; Clauss, Anne Sophie; Winkler, Gertrud,

2014.

Was bleibt, was ändert sich? Eine 3-Generationen-Studie zum Verzehr von und Umgang mit Lebensmitteln.

Ernährungs Umschau.

2014(11), S. 171-177.

Popp, Martin; Bongartz, Annette,

2014.

"Harmony" of extra virgin olive oils (EVOOs) [Poster].

In:

6th European Conference on Sensory and Consumer Research, Copenhagen, Denmark, 7-10 September 2014.

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1847

Rudorf, Julia; Kinner, Julia; Bongartz, Annette,

2014.

Insights into sensory changes in elderly people : "SENPAN" - Swiss panel of elderly people [Poster].

In:

6th European Conference on Sensory and Consumer Research, Copenhagen, Denmark, 7-10 September 2014.

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1854

Bruckner, Michael Josef; Kinner, Julia; Bongartz, Annette,

2014.

The impact of age on perception : liking of sucrose and citric acid enriched apple juices in young and elderly people [Poster].

In:

6th European Conference on Sensory and Consumer Research, Copenhagen, Denmark, 7-10 September 2014.

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1855

Sych, Janice Marie; Popp, Stephan; Bongartz, Annette; Mathias, Mathias; Grattepanche, Franck,

2012.

The important role of sensory evaluation in the development of novel multifunctional ingredients [Poster].

In:

5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012.

Grabherr, Patrizia Margrith; Brombach, Christine; Müller, Claudia,

2012.

Entwicklung eines „Menü-Nachhaltigkeits-Index“ für die Schweizer Gemeinschaftsgastronomie [Poster].

In:

Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress der DGE.

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 17.

Schuh, Katrin; Böhm, Volker; Seidel, Kathrin; Brombach, Christine; Müller, Claudia; Bender, Ute,

2012.

Ernährung und Nachhaltigkeit : Studie an drei Schweizer Institutionen [Poster].

In:

Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress der DGE.

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 17.

Sych, Janice Marie; Hühn, Tilo; Brombach, Christine; Good, Stephanie; Brunner, Urs,

2012.

Development of a novel functional drink containing Aronia (Aronia melanocarpa) for the aging population [Poster].

In:

X International Symposium on Vaccinium and Other Superfruits, Maastricht, Netherlands, 17-22 June 2012.

Lacroix, Christophe; Sych, Janice Marie; Miescher Schwenninger, Susanne; Kleinert, Michael,

2012.

Multifunctional bakery bio-ingredients and nutritional supplements by fermentation of co-cultures of lactic acid bacteria and proprionibacteria.

In:

5th International Symposium Sourdough, Helsinki, Finland, 10-12 October 2012.

Schaub, Jolanda; Buchli, Jürg; Rombini, Sanzio; Gasser, Franz,

2016.

Energieverbrauch bei der Kernobstlagerung.

Obst- und Weinbau.

152(22), S. 12-16.

Miescher, Susanna; Brombach, Christine; Artigas, Gràcia; Järvenpää, Eila; Steinemann, Nina; Ziesemer, Katrin; Yildirim, Selçuk,

2016.

Evaluation of the accessibility of selected packaging by comparison of quantitative measurements of the opening forces and qualitative surveys through focus group studies.

Packaging Technology and Science.

29(11), S. 559-570.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1002/pts.2237

Sych, Janice Marie; Lacroix, Christophe; Stevens, Marc J.A.,

2016.

Vitamin B12 : physiology, production and application

.

In:

Industrial biotechnology of vitamins, biopigments, and antioxidants.

Weinheim:

Wiley.

S. 129-159.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1002/9783527681754.ch6

Brombach, Christine,

2016.

Über Gewicht im Alter : Lebensqualität, Langlebigkeit und kulturelle Normen.

Curare - Zeitschrift für Medizinethnologie.

39(2), S. 120-125.

Brombach, Christine,

2015.

Strategien zur Verbraucherkommunikation.

In:

Auftaktveranstaltung für das Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD), Jena, Deutschland, 9. Dezember 2015.