Bongartz, Annette; Cezanne, Marie-Louise; Julius, Nina,

2015.

Tee

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Fachvokabular Sensorik : Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen.

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Cezanne, Marie-Louise; Kinner, Mathias; Popp, Martin; Bongartz, Annette; Kleinert, Michael,

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Textur von Backwaren

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Bäckereitechnologie: Forschung und Innovationen.

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2015.

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In:

Krawczyk-Wasilewska, Violetta; Lysaght, Patricia, Hrsg.,

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20th International Ethnological Food Research Conference, Lódz, Poland, 3-6 September 2014.

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Brombach, Christine; Pfau, Claudia; Pipas, Maxine; Ziesemer, Katrin; Bergheim, Ina; Petry, Heidi; Kofler, Andrea,

2015.

Verpflegungssituation und ambulante Mahlzeitendienste in der Schweiz : die VERLA-Studie.

In:

52. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Halle, Deutschland, 11.-13. März 2015.

Brombach, Christine,

2015.

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Müller, Claudia,

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-10293

Müller, Claudia,

2013.

Nachhaltigkeit : Grundlagen und Strategien am Beispiel der Wertschöpfungskette Brot.

In:

12. Backforum der Vereinigung der Backbranche VDB, Kartause Ittingen, Warth-Weiningen, 10.-11. März 2013.

Buchli, Jürg,

2013.

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Buchli, Jürg; Müller, Claudia,

2013.

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Brombach, Christine,

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One size does not fit all : determinants of portion size in various settings.

In:

Institutskolloquium, Institut für Ernährungswissenschaften, Biologisch-Pharmazeutische Fakultät, Jena, Deutschland, 6. Januar 2016.

Wanner, Miriam; Martin, Brian W.; Autenrieth, Christine S.; Schaffner, Emmanuel; Meier, Flurina; Brombach, Christine; Stolz, Daiana; Bauman, Adrian; Rochat, Thierry; Schindler, Christian; Kriemler, Susi; Probst-Hensch, Nicole,

2016.

Associations between domains of physical activity, sitting time, and different measures of overweight and obesity.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.1016/j.pmedr.2016.01.007

Brombach, Christine,

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Convenienceprodukte und Essen: Zeitgewinn oder Kosten für den Bereich der Beköstigung im Privathaushalt?.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.3224/hibifo.v5i3.9

Buchli, Jürg; Aus der Au, Philipp; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael,

2016.

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.23789/1869-2303

Buchli, Jürg; Aus der Au, Philipp; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael,

2016.

Energieeffizienz des Brotbackprozesses : Teil 2.

Cereal Technology (Getreidetechnologie).

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Verfügbar unter: https://doi.org/10.23789/1869-2303