Sych, Janice Marie; Popp, Stephan; Bongartz, Annette; Mathias, Mathias; Grattepanche, Franck,

2012.

The important role of sensory evaluation in the development of novel multifunctional ingredients [Poster].

In:

5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012.

Cezanne, Marie-Louise; Stolz, H.; Jahrl, I.; Baumgart, L.; Bongartz, Annette; Kretzschmar-Rüger, U.,

2012.

Consumer sensory expectations of Swiss organic yoghurt [Poster].

In:

5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012.

Bundesverband Naturkost Naturwaren.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1844

Cezanne, Marie-Louise; Baumgart, L.; Bongartz, Annette; Buchecker, K.; Canavari, M.; Gallina Toschi, T.; Kole, A.; Kostyra, E.; Kremer, S.; Reichl, P.; Spiller, A.; Zakowska-Biemans, S.; Kretzschmar-Rüger, U.,

2012.

Sensory marketing for the organic market : key insights from the EU funded project ECROPOLIS [Poster].

In:

5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012.

Bundesverband Naturkost Naturwaren.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1846

Brombach, Christine; Bongartz, Annette,

2012.

Passend für alle.

Infodienst.

2012(4), S. 22-25.

Dierkes, Georg; Krieger, Sonja; Dück, Roman; Bongartz, Annette; Schmitz, Oliver; Hayen, Heiko,

2012.

High-performance liquid chromatography−mass spectrometry profiling of phenolic compounds for evaluation of olive oil bitterness and pungency.

Journal of Agricultural and Food Chemistry.

60(31), S. 7597-7606.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.1021/jf3020574

Brombach, Christine; Haefeli, Deborah; Bartsch, Silke; Winkler, Gertrud,

2014.

Ernährungsmuster im Verlauf von drei Generationen : gibt es inter- und intraindividuelle Unterschiede?.

Mitteilungen / Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens.

2014(21), S. 12-22.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-3514

Brombach, Christine; Kramarz, Therese,

2014.

Essverhalten im Wandel.

Impact.

(25), S. 61.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-2157

Clauss, Anne Sophie; Brombach, Christine,

2014.

Gesundes Altern : erste Erkenntnisse der SENPAN-Studie, dem "Wädenswiler Seniorenpanel" [Paper].

In:

Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 51. Wissenschaftlichen Kongress.

51. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Paderborn, Deutschland, 12.-14. März 2014.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

S. 51.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 19.

Brombach, Christine; Clauss, Anne Sophie; Kinner, Julia; Bongartz, Annette,

2014.

Healthy aging : implementation of a community-based senior panel [Poster].

In:

Gerontologiekongress, Fribourg, Schweiz, 30. Januar 2014.

Clauss, Anne Sophie; Brombach, Christine,

2014.

Kalorienzufuhr sinkt – Übergewicht steigt : Versuch der Erklärung eines Paradoxons.

Wissenschaftlicher Pressedienst: Moderne Ernährung heute.

2014(2), S. 2-10.