Brombach, Christine,

2013.

Ernährungsbiographie Gestern und Heute. Was unser Essverhalten im Alter prägt.

In:

1. Forum für Langzeitpflege 2018 - Thema Ernährung, Zürich, 22. März 2018.

Grabherr, Patrizia Margrith; Ott, Thomas; Brombach, Christine; Hauck, René; Müller, Claudia,

2013.

Benutzerfreundliches Tool zur Nachhaltigkeitsbeurteilung von Menüs in der Gemeinschaftsgastronomie.

In:

50. Wissenschaftlicher Kongress der DGE, Bonn, Deutschland, 20.-22. März 2013.

Bongartz, Annette,

2013.

12th international olive oil award - Zurich 2013.

Brombach, Christine,

2013.

Aber bitte keine Seniorenprodukte! : der ältere Konsument und Herausforderungen für die Lebensmittelproduktion.

In:

8. DLG-Lebensmitteltage, Stuttgart, Deutschland, 25.-26. September 2013.

Bongartz, Annette; Klauser, Eugenia,

2013.

Alte Kartoffelsorten im Blick der Sensorik.

Lebensmittel-Technologie.

2013(5), S. 12-13.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1840

Brombach, Christine,

2015.

Personalized Nutrition : Nutri-Epigenetik und Ernährungsverhalten.

In:

Lebensmittel 4.0 : Wohin führt die vierte industrielle Revolution und was bedeutet sie für die Entwicklung unserer Tisch- und Esskultur?, Wädenswil, 19. November 2015.

Buchli, Jürg,

2015.

Pulverbasierter 3D Druck im Bereich Food.

In:

Swiss Food Tech Day 2015, Zollikofen, 18. September 2015.

Bartsch, Silke; Brombach, Christine; Winkler, Gertrud,

2015.

The role of internet recipes in cooking [Paper].

In:

Krawczyk-Wasilewska, Violetta; Lysaght, Patricia, Hrsg.,

Food and the internet : proceedings of the 20th International Ethnological Food Research Conference, Department of Folklore and Ethnology, Institute of Ethnology and Cultural Anthropology, University of Lódz, Poland, 3 – 6 September 2014.

20th International Ethnological Food Research Conference, Lódz, Poland, 3-6 September 2014.

Frankfurt am Main:

Peter Lang.

S. 33-43.

Brombach, Christine; Pfau, Claudia; Pipas, Maxine; Ziesemer, Katrin; Bergheim, Ina; Petry, Heidi; Kofler, Andrea,

2015.

Verpflegungssituation und ambulante Mahlzeitendienste in der Schweiz : die VERLA-Studie.

In:

52. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Halle, Deutschland, 11.-13. März 2015.

Brombach, Christine,

2015.

Wirksame Interventionen zu Ernährung im Alter : Empfehlungen und Best Practice.

In:

4. Netzwerktagung: VIA - Best Practice Gesundheitsförderung im Alter: Auf dem Weg vom Projekt zum Programm, Bern, 10. November 2015.