Brombach, Christine; Wegmann, Lara; Müller, Claudia,

2012.

Wädenswiler Barometer : ein Bewertungstool für die Gemeinschaftsgastronomie [Poster].

In:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Hrsg.,

Proceedings of the German Nutrition Society : Abstractband zum 49. Wissenschaftlichen Kongress.

49. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, München, Deutschland, 14.-16. März 2012.

Bonn:

Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

Proceedings of the German Nutrition Society ; 17.

Barylko-Pikielna, Nina; Bendini, Alessandra; Bongartz, Annette; Buchecker, Kirsten; Cezanne, Marie-Louise; Gallina Toschi, Tullia; Kostyra, Eliza; Kremer, Stefanie; Kretzschmar-Rüger, Ursula; Obermowe, Tim; Reichl, Pascale; Spiller, Achim; Stolz, Hanna,

2011.

Organic taste of yoghurt : Sensory insights out of the EC-project ECROPOLIS [Poster].

In:

9th Pangborn Sensory Science Symposium, Toronto, Canada, 4-8 September 2011.

Bundesverband Naturkost Naturwaren.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1842

Bongartz, Annette; Oberg, D. G.,

2011.

Sensory evaluation of Extra Virgin Olive Oil (EVOO) extended to include the quality factor "harmony".

Journal of Agricultural Science and Technology.

S. 422-435.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-1864

Brombach, Christine,

2011.

Soziale Dimensionen des Ernährungsverhaltens. Ernährungssoziologische Forschung.

Ernährungs Umschau.

2011(6), S. 318-324.

Barylko-Pikielna, Nina; Bendini, Alessandra; Bongartz, Annette; Buchecker, Kirsten; Cezanne, Marie-Louise; Gallina Toschi, Tullia; Kostyra, Eliza; Kremer, Stefanie; Kretzschmar-Rüger, Ursula; Obermowe, Tim; Reichl, Pascale; Spiller, Achim,

2011.

ECROPOLIS : Transparency in sensory properties and consumer expectations in organic food [Poster].

In:

First International Conference on Organic Food Quality and Health Research, Prague, Czech Republic, 18-20 May 2011.

Sych, Janice Marie; Brombach, Christine; Müller, Claudia; Fotouhinia, Maryam,

2013.

Calorie labeling of menus : a feasibility study in a university cafeteria [Poster].

In:

20th International Congress of Nutrition (ICN 2013), Granada, Spain, 15-20 September 2013.

Bongartz, Annette; Brombach, Christine,

2013.

Design for all - ein Konzept für die Zielgruppen von morgen?.

Lebensmittel-Technologie.

13(1-2), S. 10-11.

Sych, Janice Marie; Miescher Schwenninger, Susanne; Grattepanche, Franck; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael; Lacroix, Christiophe,

2013.

Development of multifunctional bakery bio-ingredients containing two important vitamins, folate and B12.

In:

IUNS International Congress of Nutrition (ICN) 2013, Granada, Spain, 15-20 September 2013.

Buchli, Jürg,

2013.

Energiesparen durch Energiebenchmark.

Transfer.

2013(2), S. 6.

Verfügbar unter: https://doi.org/10.21256/zhaw-10293

Brombach, Christine,

2013.

Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme.

Pflegen: Palliativ.

2013(17), S. 12-15.